饲料中添加饲用脂肪酶的必要性

amani329366090

脂肪（油脂）的作用：
1、油脂可以减少饲料粉尘，减少热应激，提高饲料风味，改善饲料外观，降低体增热。采食添加了油脂饲料的动物发育好，抗病力高，尤其是幼龄、体重较低的动物效果更为明显；
2、脂肪是动物对能量需要的重要来源之一，其能值是碳水化合物的2.25倍，能满足动物对高能量浓度的要求；脂肪是脂溶性维生素和某些激素的天然溶剂，可提高动物对这些物质的吸收利用；提高动物提供必须脂肪酸的吸收利用，降低脂肪肝的发病率。
   
动物日粮中含有粗脂肪、油脂的额外添加以及动物特殊阶段肠道内脂肪酶的匮乏导致添加饲用脂肪酶的必要：
1、幼龄动物消化系统不健全，消化酶分泌不足，特别是脂肪酶分泌不足。
2、动物对油脂的消化吸收率相对较低，在应激状态下会更低，导致出现营养性腹泻。
3、提高饲料中粗脂肪的消化利用率，优化饲料配方，降低成本。
4、改善料肉比，提高脂肪利用率，减少脂肪肝的形成。
5、减少泌乳母猪油脂的添加量，节约成本，从而减少乳猪的脂肪性腹泻的发生率。
6、改善种禽的均匀度，提高产蛋性能与繁殖性能。
7、减少油脂用量，尤其减少低质油脂的用量，减少肠道疾病风险，提升动物健康水平。
8、改善动物外观，毛色光亮，发育整齐，肠道健康。
9、针对断奶仔猪，能明显减少应激，改善皮毛质量，显著提高成活率，促进生长，平均日增重提高10.06%；料肉比降低10.98%，腹泻率降低74.36%。
10、针对特种水产养殖，能有效减少养殖水体环境的污染，平均日增重提高25.6%，饵料系数降低17.6%。
11、针对家禽，能明显改善种禽的均匀度，提高产蛋性能与繁殖性能，平均日增重提高10.32%，料肉比降低11.49%。

欲知更多详情者请加QQ：877942270或留邮箱或电话咨询：020-22884352

niewanwan

不错！！！

amani329366090

非常谢谢关注！

王春冬

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[ts]王春冬 于 2010-7-23 14:26 补充以下内容[/ts]

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[ts]王春冬 于 2010-7-23 14:26 补充以下内容[/ts]

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amani329366090

:)3:！！！

狮山跳蚤

记得学营养的时候老师讲   脂肪是在小肠里消化吸收的  而且脂肪酶需要碱性环境才能发生作用
体外添加的脂肪酶在经过胃这种强酸环境的时候会不会失活呢？

amani329366090

脂肪酶经过分子定向进化技术对传统菌种进行改良以及高密度发酵生产工艺和先进的后加工技术加工而成，解决了普通脂肪酶在高温环境和在酸性环境中易失活的关键技术。我们做过测PH稳定性的实验，在室温中不同PH值的溶液中放置24小时，测酶活，该酶在PH值4.1~10.6之间均有很好的稳定性。

dengxianfeng

究竟是个什么东西，具体是什么酶，起什么作用，还是不知所云！

amani329366090

简单地来说是促进脂肪消化吸收的酶。

amani329366090

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。
    脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量；动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足，在肉食动物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在动物体内，各类脂肪酶控制着消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代谢等过程；细菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更为丰富(Pandey等)。由于微生物种类多、繁殖快、易发生遗传变异，具有比动植物更广的作用p H、作用温度范围以及底物专一性，且微生物来源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，适合于工业化大生产和获得高纯度样品，因此微生物脂肪酶是工业用脂肪酶的重要来源，并且在理论研究方面也具有重要的意义。
    脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara；Schmid)。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，而在有机相中可以酶促合成和酯交换。脂肪酶的性质研究主要包括最适温度与pH、温度与pH稳定性、底物特异性等几个方面。迄今，已分离、纯化了大量的微生物脂肪酶，并研究了其性质，它们在分子量、最适pH、最适温度、pH和热稳定性、等电点和其他生化性质方面存在不同(Veeraragavan等)。总体而言，微生物脂肪酶具有比动植物脂肪酶更广的作用pH、作用温度范围，高稳定性和活性，对底物有特异性。脂肪酶的催化特性在于：在油水界面上其催化活力最大，早在1958年Sarda和Desnnelv 就发现了这一现象。溶于水的酶作用于不溶于水的底物，反应是在2个彼此分离的完全不同的相的界面上进行。这是脂肪酶区别于酯酶的一个特征。酯酶(E C3.1.1.1)作用的底物是水溶性的，并且其最适底物是由短链脂肪酸(≤C8)形成的酯。脂肪酶 是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性。酶与底物作用的活性，受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响。脂肪酶在微生物中有广泛的分布，其产生菌主要是霉菌和细菌。已经公布的适用于甘油三酯加工的不同来源的脂肪酶有33种，其中18种来自霉菌，7种来自细菌。脂肪酶可将甘油酯（油、脂）水解，在不同阶段可释放出脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯及甘油。水解生成的脂肪酸，可以用标准的碱溶液滴定，以滴定值表示酶活力。 　　
      反应式为：RCOOH+NaOH → RCOONa+H2O