牛奶的品质与饲料、饲养的关系怎样呢？

chinazao

乳脂率主要与粗饲料有关，粗饲料多，瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸就多，二者是合成脂肪酸的主要成分，因此精粗比是影响乳脂率的关键因素，但是精饲料少，合成的葡萄糖少，产奶量就低，因此要平衡设计奶牛饲料的精粗比。

yanzher

乳脂率与乳蛋白率在很多时候是矛盾的！！！

whq2008

牛奶的品质与饲料、饲养的关系很密切。饲养方面遵循：1.先粗后精，先干后湿的原则。如果有条件，最好使用TMR; 2.一天喂三次料，挤三次奶（最好间隔8小时）；3。任何疾病都在于预防，尤其是营养代谢病，跟饲料、饲养管理有很大关系。比如产前的低Ca、最好每月给奶牛的体况进行一次评分，偏胖的减肥，骗瘦的增肥，做到体况合理。
饲料方面：精粗搭配一定要合理，一般精粗比为3：7，或4：6。据粗料质量而定。冬季一定不忘增加维持需要的能量和蛋白。根据产奶量计算采食量。如果乳脂率偏低，则增加粗料喂料，使其瘤胃为乙酸发酵型。不易频繁跟换精料配方，这与瘤胃的发酵有很大关系。要想养好牛，关键是要养好牛的胃，尤其是瘤胃。
我也只是一些自己的看法和观点。还请高人指点、批评指正。

tjwhy

发表: 2006-11-25 21:48:53 第37楼 乳脂率主要与粗饲料有关，粗饲料多，瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸就多，二者是合成脂肪酸的主要成分，因此精粗比是影响乳脂率的关键因素，但是精饲料少，合成的葡萄糖少，产奶量就低，因此要平衡设计奶牛饲料的精粗比。

37楼是专业的。奶牛的营养和饲养是复杂的。一方面是人为的复杂，有精料和粗料给牛，很少是TMR，另一方面的复杂是牛自身的，有瘤胃和微生物，中间多了一个营养代谢和利用环节。

通过大家的讨论，我想真的弄清楚乳品质与饲料饲养的关系的话，就得追根溯源，例如从乳蛋白追到饲料中能提供合成乳蛋白的养分。可能可以变复杂为简单。

胖猪猪

乳产品的收购指标一般根据乳品厂的加工方向而定,奶粉厂对乳品的常规营养指标如乳蛋白干物质,乳蛋白,乳脂率要求较严格,液态乳厂家对卫生指标如含菌数,酒精阳性奶,抗生素奶等指标的要求较严格.

蜕演

牛奶产量和牛奶乳成分受许多因素的影响，除遗传、生理、环境控制及饲养方式外，供给奶牛日粮的营养素是调控牛奶乳成分的决定因素，主要包括：日粮精粗比、能量、蛋白质、脂肪及干物质采食量。调控牛奶乳成分各营养素间有互作效应，在生产实践中，生产者当使用某种饲料原料或改变某种营养成分的浓度时，在提高牛奶中某一指标浓度的同时往往会降低另一指标的含量。

xuhua

蒙牛最近生产的一种奶叫特伦苏，这种奶要求的原料奶干物质要达到12％以上，乳脂率达到3.8%，乳蛋白3,5％以上，收购价在2.6元左右吧。具体的指标我还要再找蒙牛相关人员核实一下。

邵洪洋

奶价是根距奶的指标定的

田一刀

难道说是多吃1斤精料就能多产2或3斤奶吗？

这个观点对吗？

记得以前学习，好像是说多产2～3斤奶就加一斤精料，
在实际中，个人觉得好多牛场酸中毒，
原因一，就是要奶量，让牛多吃精料，好像多吃精料就能多产奶，
不是根据奶量加精料，把因果关系好像反了
二，就是粗饲料，质量数量都不达标啊，关心程度不够

还有乳脂率等等指标，有机会的请教一下奶贩子吧，绝对比教授还精通，
嘿嘿，

以上纯属个人观点啊

hn-mzj

具体情况具体分析了！