[讨论]配方的实质？

龙城飞将

饲料配方在现在人们看来已经不神秘了，但我觉得这只是从配方制作的程序的层面上说的，配方的制作过程大家现在都知道“三步曲”，选原料，定标准，制作配方。有个配方软件就能很快的作出一个配方来。然而做配方就这么简单吗？请各位朋友发表意见！

碧海云天

配方不神秘，那是因为到处可以见到配方的皮毛！君不见，推荐配方之类满天飞，随便拣一个用用，感觉还不错……于是乎，这些浅薄之徒就枉下结论——饲料配方不再神秘了，我一个什么什么出身的也会做。其实，“知其然”，再“知其所以然”，那才是真英雄；还有，有些人煞费苦心，甚至出重金购买了配方软件，潜心学习终于会操作了，于是乎也在叫嚣“配方没什么神秘的，我也会做”，兄弟们，千万不要上当。凡是嘴上讲“饲料配方没有什么不神秘”的，都是浅薄之徒，因为他根本就不了解天有多高，地有多厚！作为一个优秀的配方师，仅仅掌握几种原料的营养指标、畜禽营养需要，有个配方软件，那是远远不够的……不学无术只能做些浅表功夫，作为一个优秀的配方师，必须做到知识结构的完善，拥有丰富的实践经验（这非常重要，如果你对现象不够敏感，就无法调用你的知识库）：生理生化是基础，营养需要与平衡是关键，具体情况具体分析是途径，原料质量是保障，加工工艺是提升（但不当加工却能大幅减效），而饲养管理是则质量的延伸……作为一个饲料厂，加工工艺可能被很多人忽视了，其实，加工工艺如果达不到加工增值的目的，那是很大的失败。打个比方，同样一块肉，有些人能够把它加工成美味，卖上高价；但有些人却能把它炒糊，只有倒进垃圾箱，那是截然不同的效果。如何把黄土变成玻璃，把石头变成金？那是科学家的事情，而作为配方师和工人，只能运用优质原料、根据动物生理需要、把握市场脉搏，才能做出适合市场的、符合动物生长生产需要的饲料产品出来。掌握一个固定配方，那不是配方师，仅仅是一个仓库保管员而已……

山中的漫游者

碧海云天宽宏的视野，让那些得志的小人无地自容。
我没有老兄的博大，但是，我知道，国内很多营养师培方师，经常面对市场的投诉，我做的事情，就是把各种信息综合起来，然后在某个具体细节上稍作改动，就没有了投诉啦！
那些自吹很牛的人，可以做到么？
因为我是一个兽医啊！

春天的故事

感谢二位,胸中郁积的闷气今天顺了些,

tjwhy

我觉得做配方专业与非专业的最大不同是两点
可以综合所有信息做出产品差异化的卖点来(配方中有配方师的思想).
可以用更低的成本做出相同品质相同满意度的产品。比如杂粕料可以做出鱼粉豆粕料的效果.也是产品竞争力中重要的一点.

龙城飞将

碧海云天老师说的太对了,我也深有同感.其实配方并不是那样好做的,一个好的配方师必须熟知动物营养机理,饲料原料品质,并能和市场相结合,这可不是一般人能办成的事情.饲料配方必须与时具进,必须代表先进的饲料配制的思想,必须能产生经济效益.否则不是好的饲料配方!

山中的漫游者

还有，他最好是一名兽医！

大漠孤烟

好的配方师要精通：

饲料原料、动物营养、生产工艺、品控、药理、生理、病理、饲养管理、病病临床诊断、计算机、经济学还有诸子百家

我送大家八个字：

专业、专注、厚积、薄发

春天的故事

大漠的要求未免太高了些吧,这样衡量可能还真没几个能达标的啊.你这样就把大家的信心给打下去了,在群里怕要找你理论的啊?

碧海云天

营养、畜牧、兽医不分家，其实还要懂一些植物学。因为饲料与植物关系密切，植物性原料所占比重很大，具有决定性作用。如果深入研究一下植物生理、防卫机制，大家就会明白为什么植物原料中会含有抗营养因子？那是一种自我保护机制在起作用，是为了避免昆虫、动物对它的伤害……基于此研究，我们就要突破它的这种保护，更多的释放出含有的营养素……所以说，这个学科没有止境，并且越挖越深，没有虚怀若谷的胸怀，浅尝辄止者难以理解其中奥妙……