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麸皮蛋白值偏高的原因

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发表于 2009-9-20 13:25:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
麸皮粗蛋白值是14个,但测出值总是在17个以上,请问偏高原因会是什么?
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李业明 + 1

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发表于 2009-9-20 13:31:12 | 显示全部楼层
多测几个平衡看看,如果都比较高的话,就要注意了,可能掺假!

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发表于 2009-9-20 13:54:32 | 显示全部楼层
做一下掺假看一下,如果没有应该是正常的,我们所用的也都是16 -17个的
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发表于 2009-9-20 14:10:16 | 显示全部楼层
应该没问题吧,我们也是17%左右
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发表于 2009-9-20 15:46:12 | 显示全部楼层
如果没有掺其它物质属于正常范围。
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发表于 2009-9-20 16:04:30 | 显示全部楼层
这也很正常,它还与小麦品种有关。
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发表于 2009-9-20 19:27:58 | 显示全部楼层
我也测过 17左右 。应该没有问题吧。
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发表于 2009-9-20 22:39:24 | 显示全部楼层
我是徐州的,我厂麸皮蛋白是15.6,听说山东麸皮是17左右,是怎么回事呀?
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发表于 2009-9-21 09:06:13 | 显示全部楼层
是不是跟工艺有关啊?
期待高手 10# 1019007231
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发表于 2009-9-21 20:30:36 | 显示全部楼层
我们的麸皮蛋白大多一般在16--18%之间
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