关于国产鱼粉的使用

孟俊英 · 发表于 2009-9-8 20:25:05

近期鱼粉价格狂涨，而采购部的几们同事费了九牛二虎之力买回来的国产鱼粉，因水分检测超标而大伤脑筋。与其沟通得知，这批鱼粉是他们亲自看着加工的，绝对没有掺杂。品管把各项指标报上来后，我也认为可以使用。原因是现今气温已降到20度左右，晚上甚至低于10度，水分活度降低；还有其内在质量不错，蛋白60.5%，灰分20.1%，粗脂肪4.1%，盐3%，粗纤维无，钙3.70%，磷2.40%，是用黄花鱼做的鱼粉。所发就拿来专用推测公式计算其主要限制性氨基酸含量。一算才发现，赖氨酸高达5.02，比进口鱼粉只低0.1%。因此调整配方后，发现其营养价值仅比进口鱼粉低一点；完全有空间通过加入人工合成氨基酸来补平。这一切做完后，心里美滋滋的。

冯春伟 · 发表于 2009-9-9 08:16:39

专用推测公式计算其主要限制性氨基酸含量,请问是什么公式，还有这个鱼粉的氨基酸总量，以及真蛋白是多少

孟俊英 · 发表于 2009-9-9 08:31:27

本帖最后由孟俊英于 2009-9-10 14:37 编辑

公式是《动物营养参数与饲养标准》（张宏福、张子仪编著）所载的：
鱼粉：蛋氨酸含量=3.891+0.026X1-0.073X4-0.07X5
      （蛋氨酸+胱氨酸）含量=5.003-0.065X2-0.070X3-0.075X4
      赖氨酸含量=2.202+0.055X1+0.067X2-0.752X4-0.057X5
      苏氨酸含量=4.455-0.036X2-0.037X3-0.182X4-0.061X5
      色氨酸含量=-0.400+0.012X1+0.024X3-0.137X4+0.009X5
      精氨酸含量=3.634+0.026X1-0.033X2-0.260X4-0.048X5
注：氨基酸和饲料中其它成分均以百分数表示。X1——粗蛋白质；X2——水分；X3——粗脂肪；X4——纤维；X5——灰分

huhongj0723 · 发表于 2009-9-9 08:42:27

不要高兴的太早，大胆设想小心求证，现在的贸易商精明透顶，可以把你的氨基酸指标统一调平。最好还是做镜鉴和生物学指标。

孟俊英 · 发表于 2009-9-9 08:50:34

引用自huhongj0723 发表于 2009-9-9 08:42的内容
不要高兴的太早，大胆设想小心求证，现在的贸易商精明透顶，可以把你的氨基酸指标统一调平。最好还是做镜鉴和生物学指标。

我们是直接从鱼粉厂进货，没经贸易中间商

风雪wje · 发表于 2009-9-9 08:57:52

请问：孟老师：这一公式是否只适用于鱼粉求氨基酸，如果是豆粕其他原料是否该换用其他公式。谢谢！

515002295 · 发表于 2009-9-9 09:03:19

楼主能否再介绍一下其它蛋白原料的氨基酸推算公式

孟俊英 · 发表于 2009-9-9 09:42:19

是的，这一公式只适合鱼粉，并且是粗蛋白质含量在60%以上的鱼粉 7# 风雪wje

dongwei · 发表于 2009-9-9 09:43:46

国产鱼粉质量宁波及山东荣城有好点的，其他的确且蛋白在60%以上应该注意。

孟俊英 · 发表于 2009-9-9 09:52:23

本帖最后由孟俊英于 2009-9-10 11:45 编辑

玉米：
蛋氨酸含量=0.113+0.011X1
（蛋氨酸+胱氨酸）含量=0.053+0.030X1
赖氨酸含量=-0.100+0.046X1
苏氨酸含量=-0.056+0.023X1+0.007X2+0.016X3+0.010X4
色氨酸含量=0.263-0.013X1
精氨酸含量=-0.036+0.055X1 8# 515002295

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