关于饲料油脂化验指标的讨论

百事特 · 发表于 2009-8-27 19:42:32

我们公司是不测的啊！！

yuying429 · 发表于 2009-8-27 20:02:52

现在的油厂参假很严重，都知道加碱降低酸价，酸价合格不一定就代表油脂就好。

福天来 · 发表于 2009-8-27 20:32:42

学习了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

niuxiaoping1978 · 发表于 2009-8-28 21:23:26

用丙二醛法检测氧化程度，由于油脂氧化中间产物丙二醛比较稳定可以通过测丙二醛含量来测油脂氧化酸败成都。目前一些指标如酸价皂化值很可能被一些厂家用来处理油脂，所以不一定准确！

lmzhou2003 · 发表于 2009-8-29 15:00:59

感官更重要，我们都不化验。有句话是：油掺油，神仙也犯愁。

ytxiongdi · 发表于 2009-8-29 22:02:26

引用自苗爱己发表于 2009-8-26 09:51的内容
2# lfs1985

做TBA值，磷脂油的TBA值有标准码？具体数据是多少时可用的，而达到多少时时酸败的呢？我非常想知道怎样确定磷脂油酸败，想找到磷脂油酸败对应的那个TBA值，如果TBA达到某个范围是可用的也行？！请赐

TBA值这个指标的检测是不适用于植物油的，磷脂油更没必要检测。磷脂油的蛋白和糖分会干扰检测结果的。

ytxiongdi · 发表于 2009-8-29 22:26:19

油脂加工过程中需要中和油中的游离脂肪酸，所使用的都是食品级液碱，和游离脂肪酸反应后会生成皂。采用离心分离的方法将皂分出，再采用热水洗涤、真空脱水的方法保证无水分。含皂量的检测是油厂生产时的必测指标。为了防止不法商贩为了酸价达标，简单加碱中和又不将皂脱除，很多饲料厂都会检测含皂量的。

wpt1016 · 发表于 2009-8-30 08:36:28

引用自ytxiongdi 发表于 2009-8-29 22:26的内容
油脂加工过程中需要中和油中的游离脂肪酸，所使用的都是食品级液碱，和游离脂肪酸反应后会生成皂。采用离心分离的方法将皂分出，再采用热水洗涤、真空脱水的方法保证无水分。含皂量的检测是油厂生产时的必测指标。为

那如何检测含皂量，我们的化验方法，终点比较难判断，颜色变化很浅

朱大丽 · 发表于 2009-8-30 10:34:15

酸价、皂价、过氧化值都测的

zjg58514 · 发表于 2009-9-3 16:03:07

正常的情况下酸价是可以尝出来的。呵呵