秘鲁鱼粉的感官鉴定

双溪渔人 · 发表于 2009-8-6 14:37:00

楼上正解，秘鲁的质量逐年提升，而智利倒有所下降，此消彼长~~09年开始秘鲁改变了捕鱼制度，由奥林匹克式转变成固定配额制度，有利于品质提升。

小农民 · 发表于 2009-8-6 18:30:22

对国产鱼粉有一定了解，但是进口鱼粉了解不多。

四季 · 发表于 2009-8-6 21:52:49

请问双溪渔人进口鱼粉的等级是根据什么定的呀？是否能把进口鱼粉标准样品的图片发几张。我们购入的进口鱼粉是黑色包装袋，上面有个红球图案，是直火鱼粉；还有一种白色袋子包装的，是蒸汽鱼粉，后者比前者好，价格高。普通养殖户用的鱼粉多为国产鱼粉，因为价格低，但质量不能保障。采购渠道也是鱼粉质量得不到保障的一个原因，既然你们经销进口鱼粉，质量能得到保障，告诉大家到那里才能购到。

双溪渔人 · 发表于 2009-8-7 09:30:53

直火鱼粉主要用黑色包装袋包装，也有用深蓝色（COPEINCA)、浅绿色（CIOSHCO）的，直火鱼粉一般不进行分级，但是也有高蛋白和高新鲜度的产品，价格比标准（65%bss）略贵。
蒸汽鱼粉根据蛋白和新鲜度不同共分为5个级别：普通级（蛋白65%以上，无新鲜度指标）、泰国级（蛋白66%以上，TVBN150以下）、台湾级（蛋白67%以上，TVBN120以下）、优级（蛋白68%以上，TVBN120以下，组胺1000以下）、超优级（蛋白68%以上，TVBN100以下，组胺500以下）

双溪渔人于 2009-8-19 17:27 补充以下内容

如果有条件，最好到临近的港口装货，比如上海龙吴港、广州黄埔港、天津塘沽港

龙江新方圆 · 发表于 2009-8-27 15:07:33

楼主是位高人,马上加你!

cgh8406 · 发表于 2009-8-27 16:15:58

学了，以前对进口鱼粉根本就不怎么了解，只知道好！谢谢楼主。

ljunwen · 发表于 2009-8-28 09:03:02

最近我们换用了直火鱼粉，发现粗灰分的含量比蒸汽高不少，蒸汽鱼粉在15%，而直火鱼粉在17-18%，请问这种鱼粉有问题吗？

徒儿 · 发表于 2009-8-28 09:15:25

向楼主学习，希望楼主多点介绍鱼粉的知识。

wawp · 发表于 2009-8-30 14:16:51

我们最近来的鱼粉在做盐的时候溶液是蓝色的??这说明什么啊??在检测方面我们化验室主要做什么指标啊?能判断鱼粉的掺假??请您指点!!

LXSLDXH0521 · 发表于 2009-9-2 21:35:18

好的鱼粉比熊猫还要稀少了