酶制剂的加工失活温度是多少？

四川渔人 · 发表于 2009-7-30 15:58:20

引用自hex1983 发表于 2009-6-11 14:59的内容
有个很简单的方法判定是否耐你所使用的生产温度
那就是分别检测制粒前后的酶活
计算酶活回收率即可

请问下你这个回收率是怎么计算的可以详细点吗

dhfhbu · 发表于 2009-7-31 09:00:05

不同的酶或不同厂家的酶其耐高温性能是不一样的,要看你用的哪个公司的产品,另外我们公司可提供酶制剂添加到饲料中之后的再检测,检测完之后你就能知道经过制粒加工后到底剩余多少.

yushun1962 · 发表于 2009-8-5 17:01:04

要考虑加热的时间、压力、料的水分。一般75度一下问题不大。

luxichang · 发表于 2009-8-5 17:13:01

不同厂家的产品失活的温度也不同，可以测一下，省得猜测。

zhfeng76 · 发表于 2009-8-14 15:20:03

根据各个公司的产品说明进行，一般还是可行的，

mche2005 · 发表于 2009-8-20 08:59:00

引用自qiaoyongniu 发表于 2009-6-12 14:22的内容
一般的复合酶在85度以下的温度下肯定是有损失的，但是损失率有限。这个不同于植酸酶，因为组成复合酶的这些单酶一般分子量比较大，空间结构更复杂，耐温性能较好，而且不同来源的酶制剂其耐温性能是不一样的，来源于

专业啊。好的回复顶起来。

求知小不点 · 发表于 2011-1-12 11:00:03

不同的酶耐受的温度不同，测定酶活性只是表征，而且饲料中的各种酶活性不易测准确，还是在生产中看效果。生产比较试验