酶制剂的加工失活温度是多少？

hex1983 · 发表于 2009-6-11 14:59:51

有个很简单的方法判定是否耐你所使用的生产温度
那就是分别检测制粒前后的酶活
计算酶活回收率即可

sheshouleon · 发表于 2009-6-11 15:21:25

这个应该与使用的酶种类有关系的把

zzzxxxfff2005 · 发表于 2009-6-12 09:18:41

朋友，这饲料酶活不是一般地方可测的，再说测酶活也没个统一的标准 12# hex1983

小耗子 · 发表于 2009-6-12 09:56:55

看来还是75度把握吧，学习中。

hex1983 · 发表于 2009-6-12 13:56:44

我们就可以测啊，
检测标准不同一没关系啊
你要看的是制粒前后的酶活啊，只要制粒前后都用一个标准就可以了啊

hex1983 于 2009-6-12 13:59 补充以下内容

你们用的是复合酶，那测起来可能会有的麻烦
酶种类多，单酶酶活低，
要考察的话需提高用量
要不会超过检测极限

qiaoyongniu · 发表于 2009-6-12 14:22:22

一般的复合酶在85度以下的温度下肯定是有损失的，但是损失率有限。这个不同于植酸酶，因为组成复合酶的这些单酶一般分子量比较大，空间结构更复杂，耐温性能较好，而且不同来源的酶制剂其耐温性能是不一样的，来源于细菌的酶制剂其耐温性能优于真菌性来源的。比如，现在工业上用的一种淀粉酶，其最适温度可能就是100度左右，那么它的耐温性能肯定高于100度的，但是它在低温37－40度的时候活性是比较低的。所以，单纯的考察一个酶制剂是否耐温，能耐多少温度是比较偏颇的。应该综合考虑，既要考察它的耐温性能，又要考察它在生理温度条件下的酶活，这样可能才更有保证些。楼上一位朋友的建议您可以考虑来用，模拟一个制粒温度条件然后测定酶活，您就可以大概知道这个产品的耐温性能了。

hex1983 · 发表于 2009-6-12 14:51:25

正如17楼所说，仅考察耐温性能是不够的
最终得养殖效果等因素也需要综合考虑的

zzzxxxfff2005 · 发表于 2009-6-12 16:19:39

多谢，朋友。受益了，呵 17# qiaoyongniu

[ts]zzzxxxfff2005 于 2009-6-12 16:20 补充以下内容[/ts]

多谢，朋友。费了不少心思，呵 18# hex1983

郑旭阳 · 发表于 2009-7-29 11:38:29

1. 测定饲料中的酶活,
2. 安迪苏的试剂盒就是很好的方法

郑旭阳 · 发表于 2009-7-29 11:42:42

生产条件下, 温度75--95C,湿度60%, 压缩比6--12, 单纯在烘干箱95C下30--60s是不行的, 就是要测定饲料中的酶活,
只有一个现实: 不能提供测定饲料中酶活的酶制剂供应商, 水平低, 他说,"他的酶制剂耐温,就是在忽悠人"

酶制剂的加工失活温度是多少？

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