关于DDGS与柠檬酸渣

我是女生 · 发表于 2009-8-29 22:14:23

我手上没有柠檬酸渣的样品，有的话，我也会能给你帮助

zengqinghe · 发表于 2009-8-30 20:32:29

现在柠檬酸渣多少钱了？有联系电话吗？

joymark · 发表于 2009-9-1 09:20:45

我了解的一点区别是柠檬酸渣对玉米质量的要求高些，所以其中的毒素含量要低于DDGS。在实际使用中，常规及氨基酸指标之间的差别可以不用重点考虑。在感官、卫生指标无大的差异的情况下可以搭配或者替代使用。

ctr1234 · 发表于 2009-10-26 11:26:09

我想了解高蛋白与低蛋白玉米酸渣的差异，为何低蛋白的明显出现很多块状杂质？究竟是什么物质？

CAMP · 发表于 2009-10-26 11:58:03

柠檬酸渣是一个不准确的叫法，应该叫玉米糖渣才准确。是玉米经过糖化后剩下的不溶物。液体部分进入发酵生产柠檬酸，发酵后的渣粗纤维比较高，蛋白质只有13%左右。

shaojinghua · 发表于 2009-10-26 12:31:48

我不知道工艺，只是感觉口味不一样

demom0502 · 发表于 2009-10-26 13:05:26

柠檬渣的蛋白要低得多吧，好像我们用的只有12个左右，而DDGS得蛋白要高的多啊！，柠檬渣的气味多倾向于酸味浓一些，而DDGS是一种发酵的味道！

flyfish01 · 发表于 2009-10-26 13:26:48

引用自大牧发表于 2009-6-5 14:21的内容
山东的两者营养指标基本一致,都是一个厂产的,具体工艺我也不清楚!

山东那里的啊？以后一定要多多留意啦

topqiuben · 发表于 2009-10-26 13:28:51

DDGS和柠檬酸渣的区别，主要在于气味上的差异。颜色上柠檬酸渣比DDGS颜色黄，柠檬酸渣金黄色。

lqj · 发表于 2009-10-27 09:34:55

我们公司柠檬酸粉购进价格2.127元每千克酒糟的是1.909元每千克