玉米蛋白粉水洗问题（图片）

huang · 发表于 2009-6-29 17:53:28

这个是真正的假货

wubai · 发表于 2009-7-1 15:32:00

一看就是掺假了的
真正的玉米蛋白粉上面应该是比较干净的

xacjj · 发表于 2009-7-4 13:53:53

q 我没遇到过，应该测一下氨基酸

jiangbeibei · 发表于 2009-7-7 21:46:58

白色颗粒会不会是蛋白精啊？我曾经见过一个玉米蛋白粉，经镜检挑出白色颗粒，证实是蛋白精

陈瑜 · 发表于 2009-7-8 10:27:48

我不知道我说的情况可不可说是同样的问题哦？
我是在提取蛋白的试验过程中发现，有时候蛋白沉淀很彻底，就是说分层很明显；偶尔也出现楼主说的问题，在上清液上还是漂浮一层蛋白，但可以肯定我提取的是蛋白时，没有掺任何东西。原因我自己也没弄明白？

在路上 · 发表于 2009-7-9 10:32:35

估计是掺假了！未见过这样的情况．

linlin · 发表于 2009-7-9 16:03:22

对其他的指标有没有检测过啊

linlin 于 2009-7-9 16:04 补充以下内容

这个絮凝状的是什么东西哪，

xmc019 · 发表于 2009-7-11 13:18:26

漂浮的是掺假的吧？
我看就不像变性的蛋白质。

蓝馨 · 发表于 2009-7-11 14:15:12

水比较混浊，绝对掺假了，正常的玉蛋白粉用水泡过，水应该是澄清的。

laomo7909 · 发表于 2009-7-14 21:57:59

现在蛋白粉好多都喷玉米浆，漂浮的应该与这有关。我可以证实玉米蛋白粉肯定没有掺假。