赖氨酸含氮量或者粗蛋白怎么测？要打官司

jcq2008 · 发表于 2008-9-8 21:22:00

老板叫我测了98.5%的赖氨酸，我用常规饲料测蛋白的方法来测，在滴定的时候我滴了2滴盐酸，颜色就变了。算出来的结果，粗蛋白的含量是：0.65%。。。技术总监说基本没蛋白，掺假的，老板说要打官司，叫我测准确一点。我还能用什么方法啊？求救各位！

小农民 · 发表于 2008-9-8 21:28:23

那您就送到外面去检测啊。

大波 · 发表于 2008-9-8 22:31:24

送到权威部门去检测
也可以作为打官司的凭证

fjcwr · 发表于 2008-9-8 22:44:24

赖氨酸的含量为19.2%,你的检测肯定有问题,请一定查明原因,否则怎么做品控呀!

fjcwr · 发表于 2008-9-8 22:47:04

赖氨酸的含量为19.2%,折成粗蛋白质的含量应是120%,因系数6.25是按氨基酸的平均含氨量16%计算的,如是赖氨酸盐酸盐或硫酸盐还得进行相应的换算

水本无味 · 发表于 2008-9-9 14:25:47

我们还没有测过氨基酸的蛋白质，看来以后也要测

常青 · 发表于 2008-9-9 15:08:11

L赖氨酸盐酸盐分子式：C6H14N2O2.HCL，由此计算N的含量为15.33%，98.5%赖氨酸盐酸盐粗蛋白含量可计算为：
15.33%x6.25x98.5%x100%=94.37%，对么？（因为我也不敢100%肯定）:P: :P:

粗蛋白 · 发表于 2008-9-17 16:54:04

原帖由常青于 2008-9-9 15:08 发表
L赖氨酸盐酸盐分子式：C6H14N2O2.HCL，由此计算N的含量为15.33%，98.5%赖氨酸盐酸盐粗蛋白含量可计算为：
15.33%x6.25x98.5%x100%=94.37%，对么？（因为我也不敢100%肯定）:P: :P:

正确的!! 我测过98赖氨酸的蛋白含量, 理论该94.37,但实测只有81左右. 论坛里也有朋友测过, 说很多大厂的赖氨酸粗蛋白含量也达不到94, 大多在81左右.

粗蛋白 · 发表于 2008-9-17 16:57:51

原帖由 jcq2008 于 2008-9-8 21:22 发表
老板叫我测了98.5%的赖氨酸，我用常规饲料测蛋白的方法来测，在滴定的时候我滴了2滴盐酸，颜色就变了。算出来的结果，粗蛋白的含量是：0.65%。。。技术总监说基本没蛋白，掺假的，老板说要打官司，叫我测准确一点。我

复测一下, 如果你平时测蛋白没异常,敢肯定自己的过程等是正确, 那赖氨酸肯定是掺假的!! 我也按平时测蛋白的方法测过赖氨酸蛋氨酸等, 是能测出蛋白的!!

lijunyang · 发表于 2008-9-17 17:28:58

我们用的是65％赖氨酸硫酸盐，测蛋白73％