帮忙分析: 次粉粗蛋白15.7所涉及的问题

wxb

今日入库一车皮陕西次粉,  检测其粗蛋白15.7%,灰分2.4%,水份12.1%  .以前的次粉蛋白均在14.5左右, 因此有点怀疑这次的次粉蛋白有异常. 检测过程中唯一变化的是浓硫酸, 今日使用的浓硫酸中有少许黑色丝状悬浮物,  本想明日改换浓硫酸进行消煮,但拿出库存的几瓶浓硫酸, 发现均有不同程度的黑色悬浮物(以前所用的硫酸无此现象但昨日已用完).  看来对比实验近日无法做了. 在此发贴问问朋友们遇到过这种浓硫酸没? 对结果是否有影响? 还有,次粉的蛋白有没有达15.7%左右的?

尚天有道

次粉检测的少，但估计浓硫酸还可以用！丝状悬浮物估计是被氧化的东西！

zym9902

现在我们使的粗蛋白在16％，应该和次粉中面粉含量多少有关

yaogongx

16左右差不多的，但是的纤维含量很低哎，这么一算的话你的蛋白还低了呢！

any_wyb

可能和小麦有关吧,我们着的次粉蛋白高达17、18个呢，我们着的次粉是直接从一个比较大型的面粉厂拉的货，掺假的可能性很小的

激光打印机

次粉15.7的蛋白很正常吧？

应该和小麦的品种有关系

jy718

测一下纤维含量，看多少？

小农民

你的水分和灰分不错。蛋白应该是比较正常的。

jy718

然后描述一下次粉的外观颜色等。

红茶

次粉你用硬质小麦和软质小麦做出来的蛋白结果是不一样的，硬质小麦的应该会高点