关于全脂米糠

wangheping · 发表于 2008-1-23 10:47:52

米糠常规指标：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纤维≤8％其它指标：无酸败、无霉变、无发热、无稻壳、无结块.；感观要求为淡黄色、色泽新鲜一致.

jiaxing25270608 · 发表于 2008-1-23 10:56:28

水分大于13%有问题吧,特别是在高温季节

niuxq · 发表于 2008-1-23 11:07:42

顶，有道理啊。关键现在很多都掺细稻壳啊

xiaolanjie123 · 发表于 2008-1-23 11:18:43

油脂越高越好吗？未必吧，标准一个比一个的高。太高了就不好保存，注意要新鲜

lzq0630 · 发表于 2008-1-23 13:30:19

前几位楼上提供的米糠标准，在市场上根本买不到。

在路上 · 发表于 2008-1-23 17:11:05

其实全职米糠很难控制它的质量,主要由于没有很固定的厂家,没有很固定的标准,这样变异性太大,所以质量起伏也比较大

zmyqhdcl · 发表于 2008-1-29 10:39:42

蛋白12.41%，灰分10.07%，脂肪17.8%。朋友们说，有这种全脂米糠吗

yangygzhjt · 发表于 2008-1-29 11:54:06

原帖由 wangheping 于 2008-1-23 10:47 发表
米糠常规指标：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纤维≤8％其它指标：无酸败、无霉变、无发热、无稻壳、无结块.；感观要求为淡黄色、色泽新鲜一致.

现在哪还有水分为12%以下的米糠呀？恐怕14%以下的都没有了，现在粮食作物紧俏，生产厂家不但在米糠里掺稻谷壳，而且还加水哟，头痛哟，就这还不好买到货！

SNQW2003 · 发表于 2008-1-29 12:15:20

脂肪水平是最重要的！:huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

ryming · 发表于 2008-1-29 14:01:06

粗脂肪平均含量≥16％、??/

是这样子吗