玉米酒精糟的颜色太浅

红茶 · 发表于 2008-4-18 16:19:02

玉米酒糟的颜色越深越不好啊。一般来讲金黄色的最佳。喷玉米浆的多少也会影响酒糟的颜色

红茶 · 发表于 2008-4-18 16:21:05

原帖由 zmyqhdcl 于 2008-1-5 15:56 发表
今天原料经理给我一个酒糟样品，颜色很浅，但是感觉着不好，看不见玉米皮，好像有稻壳什么的，我怀疑是不是啤酒糟阿，我不太懂。请指导

啤酒糟和玉米酒糟是两个完全不一样的东西，感官方面差别很大的。你怎么会往哪方面怀疑呢

huang · 发表于 2008-4-22 15:42:02

你在线搜索下美国的DDGS的品质和外观

大何 · 发表于 2008-4-22 15:44:44

同时检测蛋白、脂肪与水分，如果正常颜色越浅越好。10%脂肪，26-28%粗蛋白（真蛋白90%以上）

dengchunhua · 发表于 2008-5-10 20:31:15

显微镜检测很管用的,建议好好学习一下

毅石 · 发表于 2008-5-11 10:33:33

颜色越浅，质量越好！最好检验一下看看

yutou3000 · 发表于 2008-5-18 09:53:17

黑的是熟过啦，图有太大妨碍把

380399942 · 发表于 2008-5-21 20:55:02

对啊~~~~！！！！！跟生产工艺有关系~~！！！

liuyan_20024529 · 发表于 2008-7-4 17:25:20

如果是长期在这个厂家采购原料的话建议可以到生产厂家现场对其生产工艺进行考察，如果生产质量好的可以作为长期的战略合作伙伴。

看一下人家的就知道了