请问烘干玉米如何保证品质，霉变率怎么辨别呢？

hblml

发黑可能是变质后再烘干的

fishemen

烘干玉米与自然干玉米的区别： 1、容重：烘干玉米容重要要比自然干玉米低些，有些烘干玉米容重过低就不能要。 2、破碎粒：烘干玉米破碎粒多，容易感染霉菌，容易氧化酸败。 3、烘过头：烘干玉米烘过头后，玉米外观上变棕、红、甚至黑，淀粉遭破坏，影响营养价值； 4、容易粉碎：烘干玉米比自然干玉米容易粉碎，耗电少，可能是唯一的好处。 如果烘干玉米胚芽是黑色的有可能是玉米在烘干之前有一定程度的霉变，如果比例超标则要求退货，霉变率标准一般是1%，容重不低于865g/l，不完善粒不高于5%。

王剑锋

楼上说容重865，基本上没有这样的呀

shyjkl

容重在680以上720以下好象是二级玉米.超过720那就是比较不错的玉米了!!!865应该是不可能的啊!!!没有见过啊!!!

newspirit

霉坏率要求太严了吧?我们都是卡2%还是生产乳猪料.

namuri

我们现在用的烘干玉米，与自然谅干的区别在于胚部稍有些起皮。颜色很好，水分不超过15％。容重在680-720g/L之间。楼主的有可能是笔误。

小农民

原帖由 fishemen 于 2007-12-26 16:34 发表 烘干玉米与自然干玉米的区别： 1、容重：烘干玉米容重要要比自然干玉米低些，有些烘干玉米容重过低就不能要。 2、破碎粒：烘干玉米破碎粒多，容易感染霉菌，容易氧化酸败。 3、烘过头：烘干玉米烘过头后，玉米外观 ...

 

容重应该是685吧！？

fishemen

不好意思，685写成865了。

wuswei520

　　　烘干玉米，有一次烘干和二次烘干，二次烘干要好与一次烘干，一次烘干容易将玉米烘干过渡，导致玉米变棕色＼营养成分被破坏；脂肪氧化！

yyjhjm

下载资料还得回帖挣论坛币，