请问烘干玉米如何保证品质，霉变率怎么辨别呢？

jiaojichao001 · 发表于 2007-12-18 10:24:03

博士好，现在公司准备用烘干玉米了，请问烘干玉米如何保证品质，霉变率怎么辨别呢？烘干玉米的胚发黑的是不是发霉了啊，请大家发表意见！！！！！！！！！

恬心 · 发表于 2007-12-19 09:41:33

期待大家的回复，我公司也预使用烘干玉米了

jane · 发表于 2007-12-19 13:53:11

烘得不好的玉米很容易烘焦，胚芽被烘焦的情况很常见，看起来是红黑色。

jdlzzm · 发表于 2007-12-20 20:50:33

到底有么子区别,我也想晓得

shyjkl · 发表于 2007-12-23 12:34:29

发黑的应该不是发霉!!!发霉应该是发绿啊!!!

Zj-G-Xyy · 发表于 2007-12-24 09:45:24

发霉怎么就发绿呢？很想了解一下自然干燥和烘干玉米的区别，期待......

swyt2007 · 发表于 2007-12-24 12:52:33

发黑颗粒大部分是热损伤所造成，有的是先变质了才烘干。不过有条件话能测它毒素含量是辨别霉变的最好方法。 [ 本帖最后由 swyt2007 于 2007-12-24 12:53 编辑 ]

lishun198110 · 发表于 2007-12-24 13:44:22

期待高手进一步解析～～

Gerrard · 发表于 2007-12-25 08:40:11

很多玉米都是已经发霉了再烘干的，而且碳化程度高，这种玉米很要不得，不仅含有霉菌毒素，而且维生素的损失很大。

阿良 · 发表于 2007-12-25 21:09:51

烘干玉米有一次烘干和二次烘干之分，不一样的，专做玉米贸易的知道的，可以问一下的