粗蛋白测定存在的问题思考

张大宏 · 发表于 2009-1-8 00:08:12

两个化验员同时做，结果也会有差异。
以前拿三个样品去北京一家权威化验机构检测，其中粗蛋白的数据与氨基酸的数据完全相反，本想复检，考虑再三就算了，别砸人家饭碗了，经常送检心中有数就行了

dazhui · 发表于 2009-1-8 09:43:57

权威机构也是人做的结果！！

any_wyb · 发表于 2009-1-8 10:01:51

对了,消化时间不一样,结果就不一样,我们做过试验的

LXSLDXH0521 · 发表于 2009-1-9 23:26:34

是不是消化时间长一些就准确些

dazhui · 发表于 2009-1-11 20:02:22

不是的，时间太长了，硫酸铵会分解挥发一些，结果也会偏低

LXSLDXH0521 · 发表于 2009-1-11 22:55:15

看来, 要测准蛋白含量还不是一件容易的事。有没有大师级的人物，给我们分享一下操作经验

fasetuan · 发表于 2009-1-11 22:58:57

本帖最后由 fasetuan 于 2009-1-11 23:03 编辑

1、我们的消化时间都在消化液澄清后两小时，不过没有做过不同时间的对比；
2、一般催化剂都是购买的分析纯或化学纯级别的；
有两个问题请高手指教：
1、蒸馏时间：国标上说是四分钟后再滴一分钟，不过我见过蒸馏不计时，以装硼酸的锥形瓶刻度产准的，还有收集一瓶子的，个人认为蒸馏时间过长结果会偏高；
2、批示剂：我见过把指示剂直接跟硼酸配一起的，而不是现用现加的，不知有没有人这样做过。

薛店 · 发表于 2009-2-21 16:50:27

催化剂的差别真的很大吗？

xiaoliangqiu · 发表于 2009-3-31 16:33:45

恩。时间很难控制。我个人经验觉得只要透明后不再沸腾，液面很平静就是消化好了

zmyqhdcl · 发表于 2009-5-31 11:59:57

蛋白老是高2-3个怎么回事啊，加多了催化剂有影响吗？

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