粗蛋白测定存在的问题思考

chaiyoufu · 发表于 2008-1-17 21:44:04

消化时间也真的难以控制啊！结果不是要求太严格是不是就不要考虑时间啊？

dy3166 · 发表于 2008-1-18 05:10:41

既然是粗蛋白测定存在的问题思考
那除了消化时间外，还有很多原因阿？
如蒸馏温度，我前段时间就遇到这样的事？在同样的催化剂、消化温度、消化时间的情况下蒸馏但是低蛋白含量的结果就够，高蛋白含量的结果总是偏低。经过逐一排查发现就是因为电流电压有所变化而引起的。
凯氏定氮法测定是传统的经典方法，但在整个过程中都必须谨慎否则就存在很大误差。