混合油的鉴别方法

shjicheng · 发表于 2007-11-1 10:58:11

俗话说：油掺油神仙愁，假如30%色拉油+30%的玉米油+40大豆油你如何测得出？测酸价和典价只是品质检验。不知要测掺假油的那位仁兄是哪个企业的？

蓝天白云2 · 发表于 2007-11-1 12:05:16

混和油测碘价有意义吗？

zengqinwu · 发表于 2007-11-1 12:26:38

一般是测酸价和碘价:huahua:

马前卒 · 发表于 2007-11-1 12:27:31

如何测适口性的？
很想知道，如何检测．

shjicheng · 发表于 2007-11-1 13:09:23

回复蓝天白云仁兄1
碘价和油脂的脂肪酸组成有密切的关联。油脂对脂肪酸组成有要求：C18:1 76~84%，C18:2 7～15％，为满足该要求，对选用的原料也进行这两个项目的要求，但当满足这两个要求时，通常的IV就会在88左右了。相比较IV和脂肪酸组成，脂肪酸组成应该是更要的数据，直接影响贵公司产品的营养成分。

zmyqhdcl · 发表于 2007-12-5 10:52:02

请问如何册杂质阿，水分含量和测饲料的方法一样吗？掺矿物油如何鉴别阿？能不能介绍点具体方法阿

swyt2007 · 发表于 2007-12-8 13:42:01

请问7楼的朋友你们加热试验判断是否加有矿物油具体操作是？

liuhaiyan · 发表于 2007-12-8 21:06:20

我们也就测的这些

ttxz · 发表于 2007-12-11 22:49:39

混油中动植物油比例没有固定不变，IV值没有实际意义的。现有的指标没有作用对控制油脂的品质。

wanghong · 发表于 2007-12-12 11:29:23

测过氧化值比较好，测酸价有时没有价值