讨论：我公司对三种小肽原料的检测、结果与疑问（氮溶指数）

jyy008 · 发表于 2007-10-22 16:03:15

现在哪个厂做发酵豆粕要高温灭菌啊，如果这么做，发酵豆粕的价格绝对不可能是四千多块钱的。
你测得小肽含量应该是造假造出来的，因为非蛋白氮也是可以可溶的，上清夜不一定是可溶性蛋白小肽。建议测定样品中的真蛋白含量。

灵山大牧 · 发表于 2007-10-23 13:56:29

请问前辈，发酵豆粕是液态发酵还是固态发酵

川牧人 · 发表于 2007-10-23 19:35:52

楼主你们平时对同一样品检测两次时结果是一样吗？不同产品有这样巧合的结果很让人费解？:hehes:

sherier · 发表于 2007-11-17 09:25:30

我觉得好像统一用个什么东西配的？或是测定方法还是有问题

famousfang · 发表于 2007-12-20 15:49:53

:hehe: ,能达到31%的可溶性氮也不容易，我检测的发酵豆粕从来没有这么高的。方法也有问题，真蛋白没测，就不能这么算。

zyzsjz2008 · 发表于 2007-12-20 16:23:54

博士的方法可以试试啊豆粕有20%多的水溶性小肽（用你的方法），发酵豆粕，不论什么工艺，在接种细菌以前都需要灭菌，也就是高压蒸煮，而这个高压蒸煮，本身是可以提高豆粕的消化利用率的，或者说，在蒸煮的时候，发生了很多水解反应，如果你测出来，蒸煮之后达到了31%多，就表明，三家的发酵都是无效的一