讨论：我公司对三种小肽原料的检测、结果与疑问（氮溶指数）

yinghuier · 发表于 2007-10-6 08:55:03

原帖由 山中的漫游者 于 2007-10-5 16:59 发表

这与任何人的利益无关，因为我只是一个猜测，所以建议你试验一下，再告诉你。
我的猜猜是这样的：
豆粕有20%多的水溶性小肽（用你的方法），发酵豆粕，不论什么工艺，在接种细菌以前都需要灭菌，也就是高压蒸煮， ...

受教了，王博。我回头就按您的方法做一下试试。
其他感兴趣的朋友们也可以自己动手做做这个实验。大家交流一下。

狗王面包 · 发表于 2007-10-6 09:53:12

原帖由 月亮花 于 2007-10-4 13:02 发表

1 粗蛋白在46%左右不一定就是去皮豆粕，发酵可能去掉一部分纤维素和水分，使蛋白会提高；
2.豆粕的可溶蛋白低，粉碎粒度如何，一般发酵豆粕产品要微粉或粉碎比较细的；
3. 可能三个厂子使用了相同的生产工艺，一 ...

2.豆粕的可溶蛋白低，粉碎粒度如何，一般发酵豆粕产品要微粉或粉碎比较细的；
哈哈又看出来了你这个分析完全不对估计你你从来没有参观过发酵豆粕生产车间

[ 本帖最后由狗王面包于 2007-10-6 10:01 编辑 ]

狗王面包 · 发表于 2007-10-6 15:00:39

原帖由 akecau 于 2007-10-6 14:02 发表

能否请您分析一下，这个为什么不对呢？发酵豆粕的生产工艺过程到底是怎么样的呢？谢谢！

我能够指出错误就难得了再深入分析下去就侵入了别人的商业利益这种事我是不干的

灵山大牧 · 发表于 2007-10-8 13:35:33

非常期待各位前辈的讨论进展.
我公司品管部正在密切关注着发酵豆粕

yinghuier · 发表于 2007-10-9 14:17:23

用的就是这个方法。。。

SNQW2003 · 发表于 2007-10-10 19:51:16

猫腻！:huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

川牧人 · 发表于 2007-10-11 08:41:30

感谢楼主在短消息中邀请评论，今日才回复，深表歉意！你用的原理是没有问题的，方法是不对的哈！

笑脸 · 发表于 2007-10-16 16:51:17

俺给大家提两个小小问题：
1、纯豆粕小肽不可能很高
2、检测小肽时必须减去游离氨基酸，否则掺了假你也不知道：）

[ 本帖最后由笑脸于 2007-10-16 17:06 编辑 ]

jyy008 · 发表于 2007-10-22 16:03:15

现在哪个厂做发酵豆粕要高温灭菌啊，如果这么做，发酵豆粕的价格绝对不可能是四千多块钱的。
你测得小肽含量应该是造假造出来的，因为非蛋白氮也是可以可溶的，上清夜不一定是可溶性蛋白小肽。建议测定样品中的真蛋白含量。

灵山大牧 · 发表于 2007-10-23 13:56:29

请问前辈，发酵豆粕是液态发酵还是固态发酵

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