希望对发酵豆粕有兴趣的朋友一起探讨

vewun

是好东西关键是成本

yqx

性价比是产品的生命力，

liang4522

发酵豆粕的质量在于它的发酵是否充分，尤其在固态发酵这个发酵过程中，一两天的时间能够产蛋白酶然后酶解蛋白这个不太可能，这样的产品有豆味。因为固态发酵水不是游离的，自然在发酵的过程中只有靠渗透实现。不过市场上还是有好的产品，如三久生物做的发酵豆粕，发酵时间长，发酵比较充分，据说它的适口性比较好啊。

[ 本帖最后由 liang4522 于 2007-6-6 05:39 编辑 ]

liang4522

我看了一些关于发酵豆粕的资料，发酵豆粕的出发点是通过发酵去除抗营养因子，提高豆粕的利用率代替鱼粉。如果把发酵豆粕和微生物制剂合起来的话我想在配方的设计是会出现问题的，因为发酵豆粕是原料，微生物制剂是添加剂，其实体内的活菌体不是越多越好，尤其对于猪来说。

yqx

楼上的兄弟，猪体内活菌多少算多，多少算少？多了危害有那些？请指教

山中的漫游者

楼上的好思维，我赞同您的观点

yqx

博士辛苦，见笑啦，今年的市场行情到现在不是太理想啊。

魏双全

发酵豆粕还是很有前途的，我做了一些验证。乳猪料效果还可以。

谁能介绍一下大豆浓缩蛋白的工艺和发酵豆粕的区别吗？

效果差异？

zhenjieli

学习学习啊，好的很啊。

yqx

大豆浓缩蛋白是用化学的方法把豆粕里面的抗营养因子浸提出来， 将溶剂浸出后的白豆片以含水乙醇或酸洗、脱溶、干燥、磨碎，蛋白含量65-70%（干基），主要是除去了大豆的异味和可溶性糖类和抗营养因子。
而发酵豆粕是用生物的方法，利用有益菌发酵对豆粕中的抗营养因子进行处理，出去里面的抗营养因子和不容性糖份，同时，有益菌产生的代谢物对豆粕蛋白进行体外消化，两类产品存在本质的区别