孙国亮：秘鲁超级鱼粉的自述

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　　各位高档教保料企业的朋友，大家好！认识我吗？我就是你们智造高档教槽料中添加的宝贝——秘鲁超级蒸汽鱼粉。我的家乡位于南美洲西太平洋，翻开世界地图，你会发现我的家乡南部是具有“香蕉之国”厄瓜多尔、北部是具有“铜矿王国”的智利，我们紧靠大洋，渔业资源非常丰富，我们这片海域属于自然的世界鱼仓，我的兄弟有鳀鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼品组成，我们兄弟中有几个常见的品牌请大家记好：TASA（塔萨）、COPEINCA（扣宾卡）、HAYDUK（海都）、DIAMANTE（钻石）。根据乳猪的生理生化结构：我们不仅含有乳猪生长发育需要的高蛋白高能，而且含有丰富的天然维生素、矿物质和未知的促生长因子，最重要的是我们含有的氨基酸比例与乳猪最为接近，还有就是我们的“杀手锏”：我们的适口性与诱食性无可替代，我们是乳猪教槽料里最天然、最安全、最健康的诱食剂，在乳猪的生长发育阶段，加入我们会使乳猪的生长发育更快、更健康。

　　在教槽料的所有原料中正因为我们有丰富的营养所以我们的价格当然不菲，这让部分黑心的贸易商钻了空子，我们不幸的成为乳猪料原料中掺假比例最高的原料之一，好倒霉啊！最初往我们兄弟中间掺假的物料有：羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、鸡鸭粉、沙土、棉粕、豆粉、稻壳、麦麸、啤酒糟等勾兑，外加尿素、脲醛聚合物等非蛋白氮混合后冒充我们。现在这些不法的商贩掺假手段更新换代，他们往往人工添加氨基酸和保鲜剂类的掺假物，另外勾兑部分低档鱼粉冒充我们，它们的营养指标和我们兄弟们都一样，我们多么渴望教保料企业的主人能够识别骗局拒收这些掺假原料，可悲的是有些教保料企业还是只认数据不看真实的我们，还有的教保料企业不注重徒手鉴别技术的培训死做化验，导致掺假原料入库，造成了很大损失。在这里，我代表我们所有的好兄弟秘密告诉大家鉴别我们真伪的诀窍：

　　第一、认真观察我们的色泽。

　　我们的颜色有两种：一种是深褐色，另外一种是黄褐色，如果你看到我们中间有少量的虾蟹，恭喜你！我们这种兄弟的品质会更好些。同样，如果你看到我们的颜色都是一致黄土状或者超微粉状你就要小心了；

正常的秘鲁超级蒸汽鱼粉

　　第二、仔细鉴别我们的气味。

　　我们的气味是淡淡的鱼粉香味，如果你的运气好买到日期靠前的兄弟们，这种香味会更新鲜。同样，如果你闻到的气味是氨味、臭味、木质稻草饼粕味等你也同样要小心；

掺有美国红鱼粉的进口秘鲁鱼粉

　　第三、细心品鉴我们的口感。

　　我们的正宗口感是入口即化有少量鱼骨的鱼片香味。如果入口后含而不化有苦涩味、土砂碜味的你更要小心。

掺有羽毛粉的掺假鱼粉

　　当然，识别我们真伪的徒手鉴别方法与手段还有很多很多，我们随后会在“精益品控”的微信公众号上给大家秘密传授，当出现了上述徒手鉴别异常后请大家再认真检测有关我们新鲜度方面的营养指标，通常我们的数据都是一致的在某个数据区间，并不是大家原料标准中的大于多少和小于多少，我们的部分正常指标为：

　　我们粗蛋白指标的区间在67-69%之间，我们的粗灰分指标通常在15-18%之间，我们的VBN指标通常在70-90mg/100g之间，我们的酸价指标通常在1-4KOHmg/g之间，我们的组胺指标通常在100-500ppm之间。

　　最后再告诉各位，最近有很多黑心商贩把美国红鱼粉勾兑到我们中间真是气煞人也，美国红鱼粉鱼骨非常多，请大家注意鉴别，还有就是最近山东某地的黑心商贩采用的掺假方法把我们与羽毛粉和人工氨基酸勾兑造假，请大家用一杯水来鉴别，把我们泡在水杯里，正常的我们上清液非常清澈，勾兑的我们因为比重的原因会有很多漂浮物。

　　各位亲，一定要记好哦？

　　（文章来源：精益品控  作者：孙国亮，感谢作者的倾情奉献！）

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