豆粕的蛋白溶解度

zhga-15 · 发表于 2007-6-2 21:04:21

是不是说的美国嘉吉啊？他们的产品就是颜色深。据说是用巴西大豆加工的，所以颜色比用美国大豆加工的深，不知道是不是真的，对质量有什么影响。

小农民 · 发表于 2007-6-2 23:24:06

一般是要检测的，这个也是验收的标准。

小农民 · 发表于 2007-6-2 23:24:53

呵呵，哪个厂家的话，我们可以单独谈，这里不方便直接说出来！！
我的QQ：289688678

AQ · 发表于 2007-6-3 11:35:06

合同是合同，质量是质量，不能因为质量不好而不履行合同吧（只要在合同中写明了质量要求的话）。

ljs3611 · 发表于 2007-6-4 10:02:22

一般美国豆是淡黄色的,巴西豆颜色发红,并且巴西豆蛋白较高,二者分别在南北半球,生长成熟正好互补,所以一般都是半年这个半年那个.

朱良 · 发表于 2007-6-4 10:04:30

建议退货!
坚决不能使用!
:P :P :P !

ljs3611 · 发表于 2007-6-4 10:08:11

对于加工生熟的情况,应该是蛋白溶解度和脲酶都做的.

xuyurong_0918 · 发表于 2007-8-17 13:08:39

不好意思，我测是测了，但是我却计算不出来了，我称了1克，溶解于50ml0.2%KOH，搅拌离心后，吸取15ml上清液。做出来消耗了2.68ml HCL。空白为0.1ml。HCL浓度为0.01995。原样本的豆粕含量为46.59，请问一下我的KOH溶解度是多少？帮帮忙各位，谢谢！

山中的漫游者 · 发表于 2007-8-17 13:16:19

建议你重新检查一下你的国标测量方法，这样做不对的，所以你算不出来

zhrgjsb · 发表于 2007-8-17 14:00:08

呵呵,溶解度低于65%要坚决退货,楼主所说那个公司的豆粕他们内部都不愿意用,不过光凭颜色深不能判定过熟,巴西豆颜色比较深(偏红),必须要测溶解度或脲酶活性才行.

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