发酵饲料-冠菌营养酵素在奶牛饲养中的应用研究

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2.1 防治乳房炎的效果

    从表1 可以看出, 在测定的四个试验场中, 试验组奶牛的体细胞数在饲喂发酵蛋白饲料（冠菌营养酵素）后均呈下降趋势, 体细胞数下降了88～175 万个/ml, 而对照组中有两个试验场(试验场1 和2)的体细胞数不降反升, 除试验场6 体细胞数下降较多外, 试验场3 的体细胞数略有下降. 对照组体细胞数平均下降51.21 万个/ml, 试验组平均下降129.50 万个/ml, 比对照组多下降78.29 万个/ml.

2.2 对产奶量的影响

    从试验结果不难看出, 产奶量提高幅度与体细胞降低幅度呈正相关. 由于参试奶牛均为泌乳中后期的奶牛,所以, 对照组奶牛的泌乳量均呈下降趋势, 而试验组1 和2 的奶牛泌乳量不降反升, 其余4 组的泌乳量虽也呈下降趋势, 但下降幅度比对照组小, 说明发酵饲料（冠菌营养酵素）对提高泌乳中后期奶牛的产奶量或减缓泌乳量的下降有明显效果. 试验组比对照组平均多产奶1.08kg/头/天.

2.3 对乳蛋白含量的影响

    试验组乳蛋白含量提高到3.5%以上的占试验数的33%; 提高到3.24%以上的占试验数的67%, 充分说明该生物饲料对提高原奶中乳蛋白有显著作用.

2.4 经济效益分析

    据四川眉山某奶牛场的饲喂试验证明, 对照组与试验组相比, 试验组饲料成本比对照组平均降低0.4 元/头/天, 由于产奶量增加使销售收入平均增加3.6 元/头/天, 由于原奶质量的提高, 增加销售收入平均2.5 元/头/天.三项合计每头奶牛提高经济效益6.5 元/头/天, 如按305 天计算, 每头奶牛年提高经济效益1982.5 元.

3 讨论

3.1 发酵饲料（冠菌营养酵素）对奶牛乳房炎的防治作用

体细胞数的检测可以用来判断奶牛乳房的健康状况及其泌乳性能和评价原料乳的质量， 体细胞数的变化与乳房的感染和产奶量有直接的关系. 如果牛奶中的体细胞数在20 万个/mL 以内, 那么对乳房的感染率影响非常小; 如果牛奶中的体细胞数达到50 万个/mL, 那么乳房的感染率就达到16%, 产奶量的损失会达到6%; 如果牛奶中的体细胞数超过150 万个/mL, 那么乳房的感染率就要达到48%, 产奶量的损失会达到29% [4].

表1 发酵饲料在三省(区)六个奶牛场饲养试验结果汇总表

测定指标	对照组(n=161①)			试验组(n=178①)			显著性检验②P 值	试验地 点③
	预试期 三天平均	试验结束前三天平均	试验前后比较	预试期 三天平均	试验结束前三天平均	试验前后比较
体细胞数 (万个/ml)	474.5	485.4	+10.90	417.90	260.60	-157.30	0.043	1
		未测定			未测定		-	2
	16.49	13.17	-3.32	141.04	44.58	-96.46	0.077	3
	29.90	63.30	+33.4	127.4	39.4	-88.0	0.012	4
		未测定			未测定		–	5
	370.5	125.3	-245.2	321.46	146.44	-175.02	0.135	6④
平均	222.85	171.64	-51.21	252.35	122.76	-129.59
产奶量 (kg/头/d)	136.67	13.34	-0.33	11.57	12.61	1.04	0.023	1
	25.11	24.78	-0.33	23.74	25.25	1.51	-	2
	20.93	19.78	-1.06	20.84	19.96	-0.88	0.925	3
	26.55	24.78	-1.77	26.28	25.28	-1.00	0.052	4
	24.00	23.00	-1.00	27.00	26.60	-0.40	0.045	5
	25.52	21.68	-3.84	25.40	23.19	-2.10	0.005	6
平均	22.64	21.24	-1.40	22.47	22.15	-0.32
乳蛋白 (%)	3.33	3.38	+0.04	3.34	3.33	-0.01	0.331	1
	2.95	2.95	0	2.94	3.01	+0.07	-	2
	3.16	3.28	+0.12	3.21	3.61	+0.40	0.058	3
	3.35	3.40	+0.05	3.35	3.51	+0.16	0.132	4
	3.17	3.16	+0.01	2.76	2.90	+0.14	0.356	5
	3.23	3.28	+0.05	3.20	3.24	+0.04	0.576	6
平均	3.20	3.23	0.03	3.13	3.27	0.13
乳脂肪 (%)	3.12	307	-0.05	3.22	3.09	-0.12	0.306	1
	3.55	3.48	-0.07	3.53	3.53	0	-	2
	3.10	3.23	+0.13	3.30	3.83	+0.53	0.007	3
		未测定			未测定		-	4
	5.12	5.15	+0.03	4.64	5.03	+0.39	0.562	5
	4.00	4.12	0.12	4.01	3.92	-0.09	0	6
平均	3.48	3.73	0.03	3.42	3.78	0.14
乳糖 (%)	4.55	4.52	-0.03	4.50	4.64	+0.14	0.084	1
	4.48	4.76	+0.28	4.54	4.82	+0.28	0.968	2
		未测定			未测定			3
		未测定			未测定		--	4
		未测定			未测定		--	5
		未测定			未测定		-	6
平均	4.52	4.64	0.13	4.52	4.73	0.21
全乳固体物(%)	11.99	11.94	-0.05	12.07	12.06	-0.01	0.23	1
非脂固体物(%)	8.45	8.46	+0.01	8.42	8.57	+0.15	-	2
非脂固体物(%)	8.68	8.68	0	8.68	8.71	+0.03	0.934	3
非脂固体物(%)		未测定			未测定		-	4
全乳固体物(%)	13.04	12.66	-0.38	12.05	12.43	+0.38	0.009	5
非脂固体物(%)	8.60	8.88	+0.28	8.52	8.81	+0.29	0.956	6
平均	10.15	10.12	-0.14	9.95	10.12	0.17