请教：如何解决肉质肉色问题！

huxuan668 · 发表于 2008-9-8 15:07:41

一水硫酸镁，3公斤一吨的配合料

我是个杀猪的 · 发表于 2008-9-25 15:15:46

有没有实战派的阿

mgrcan · 发表于 2008-9-25 15:37:09

博士说的对,使用钾离子、铬制剂、镁离子都有效果

lhwqq_71 · 发表于 2009-5-31 10:37:22

高度培育的猪种比较容易出现PSE肉，屠宰应激应该是个比较重要的因素，通过营养手段无外乎就是VE、VC、VD3和有机微量元素的添加，合适的添加剂有甜菜碱、植物提取物、肌酸、共轭亚油酸、电解质、色氨酸等这些，至于最适的添加时间、剂量都要经过实践才行，值得研究，象Mg作为短期添加大量的报道都认为有用廉价。

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