| 猪肉价格的上涨必然会影响到下游企业。昨日广州广式腊味生产企业代表之一广州酒家集团利口福食品有限公司的总经理吴家威向记者表示：“肉价上涨对企业的压力很大，现在我们还有一些储备肉，但未来如果价格再继续走高，我们也不得不提高产品的出厂价。”另外，吴家威还向记者透露，目前他们用于生产广式腊味的五花肉价格同比上涨了两成。对于原料价格的上涨，吴家威认为是必然的，而且到农历新年前还是处于一个涨价的区间。 业界雨润投4.5亿建肉类生产项目 在央视前四位的标王中，头三甲的都是酿酒企业，只有雨润集团的主业是养殖业。相比之下，养殖业的毛利率远不及酿酒业，但是养殖业的竞争激烈程度也不亚与酿酒业，不少大型企业都投入巨资争做“猪头”。雨润集团投入巨资成本次央视的标王足见明年雨润准备大干一场。据了解，雨润集团2009年，实现销售总额451亿元，生猪屠宰产能达2555万头，跃居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续十二年销量位列国内第一。 雨润集团董事长祝义材在今年初曾表示：“雨润”致力于打造中国肉类食品产业的“全产业链经营模式”，创建了一条从源头到终端的安全食品链，覆盖养殖、屠宰、精深加工、冷链物流和销售网络等各个环节，为民众提供高品质的“放心肉”。在肉类加工上的投入，雨润更是大手笔，今年6月份海南省农业产业化最高、技术最先进、规模最大的生猪屠宰加工项目——雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目确定落户儋州。该项目集团投资4.5亿元，主要建设200万头生猪屠宰线、血红蛋白粉、肝素钠生产、200万立方米沼气池4个重点子项目，形成年销售配送岛外肉品约15万吨、年提取400吨血浆蛋白粉、2600吨血球蛋白粉、900公斤肝素钠的产能。 中粮投50亿在江苏建养猪基地 同样走全产业链模式的还有中粮集团，去年底，中粮集团收购了万威客食品有限公司100%股权。中粮集团总裁于旭波表示：这只是中粮在肉食产业的起点，公司远期目标是成为全国最大的肉制品企业，为此企业计划投资150亿建立三个年出栏量100万头的生猪养殖基地。另外，于旭波还向记者透露，明年中粮集团的生猪内栏量将达300万头。 而在雨润的总部附近，中粮也布下了棋子，将斥资50亿元打造苏北猪肉生产基地。中粮集团总裁于旭波曾表示，中粮正在加快区域产业布局和项目建设，特别是加大江苏和其他已有的猪肉基地的规模生产和协同效应。同时通过资本运作、兼并重组等方式介入地方猪肉生产企业，利用三到五年时间初步形成饲料、养殖、屠宰、制品加工、冷链配送的肉食全产业链，并形成市场优势。 记者从中粮集团方面获取的资料显示，近几年来中粮集团不断在生猪养殖、加工上加大投资。2009年中粮集团便已经开始在湖北、江苏等地进行选址，计划建成1000万头规模的生猪养殖基地，带动中国生猪产业赶超世界先进水平。2010年初，中粮集团斥资50亿元启动了中粮江苏东台肉食产业链基地项目，该投资计划分为多期工程陆续展开，其中一期工程在年内开工建设并于2010年8月投入运行。该基地是中粮肉食投资有限公司独立投资、依托自身技术建设的集生猪养殖、屠宰、制品加工为一体的肉食产业链项目，预计一期工程年出产生猪60万头以上。后期工程也将在年内逐步展开。中粮新上马的养猪项目刚好与其粮油业务配合，形成掎角之势，方便进入上海等一线城市。
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