图为赵伟敏在给草猪喂番薯藤。 记者 金凯华 摄 猪肉价格的持续走低，让处于行业末端的生猪养殖业步入周期性的低谷。如何在逆境中求生存一直是广大生猪养殖户苦苦思索的问题。藻溪镇生猪养殖户赵伟敏建立了草猪生产基地，找到了一把转变生产方式的金钥匙。 大流通市场下的行业生存尴尬 赵伟敏自2007年开始养殖生猪，三年来，除了2007年效益还算过得去，2008和2009年几乎白忙一年，今年甚至出现较大亏损。 赵伟敏的荣坞生猪养殖场年产500余头生猪，规模算是中等，随着玉米、豆粕等饲料价格的不断上扬，以及猪肉价格的下跌，上月每斤4.6元的出栏价，让赵伟敏每出栏一头猪就亏损200余元。 由于养殖户在整个产销链中处于最末端，在供求关系的调控下，出栏价的涨跌，完全掌握在经销商、批发商以及屠宰户手中，因为缺乏市场议价权，遇到猪肉降价时，赵伟敏只有坐以待毙。深知这一点的赵伟敏意识到，只有转变生产经营方式，争取市场议价权才是他事业发展的必由之路。 草猪饲养是行业发展新希望 物以稀为贵，要想夺取市场议价权，必须掌握供求主动权。怎么才能在供求上掌握主动权？赵伟敏多方探访后发现，饲养草猪是自己反败为胜的不二选择。 因为草猪的喂养方式与其他生猪完全不同，其肉质鲜嫩，口感极好。而且我市有杀猪过年的习俗，去乡下杀猪过年已逐渐成为一种时尚。平日也有很多人因为想吃草猪肉而四处探访，草猪有很好的市场前景。 而纵观我市其他生猪养殖场，因为草猪养殖成本高，养殖难度大，还没有一家养殖场饲养。“如果我把草猪养好了，建立起草猪养殖基地，打造自己的品牌，并且提供绝对优质的服务，我相信这将是很好的一条致富路子。” 说干就干，赵伟敏一口气挑选了100头小猪，建起了草猪养殖基地。赵伟敏盘算着，按照正常的生长周期，第一批草猪上市时间正好是年关时分，正是市民杀猪过年的黄金时间。 资源优势解决发展后顾之忧 草猪养殖的最大难度是饲料来源。由于草猪食物以野生植物为主，饲料供应量是最关键的问题。赵伟敏细致整合了他所拥有的资源，发现身边就有一座充足的原料基地。 赵伟敏养殖场所在的区域是藻溪镇的主要产粮区，周边广阔的农田大面积种植着番薯、玉米等农作物。每年都有大量的番薯藤、玉米梗等天然饲料遗留在田里腐烂。“如果能充分利用这一部分资源，那么养殖场哪怕规模再大上几倍也不愁猪仔的吃喝。” 赵伟敏随即联系了周边农户，大部分人都愿将番薯藤和玉米梗低价卖给赵伟敏。 “番薯藤、玉米梗可以直接喂猪，番薯方便贮存，萃取番薯面后剩下的渣含有大量的纤维素，这对草猪是最好的饲料。”谈及饲料问题，赵伟敏细细地向记者算起了账。 市民订购解决销售难题 解决了饲料问题，最让赵伟敏担心的是草猪销售问题。虽然草猪拥有广阔的销售市场，但是“酒香亦怕巷子深”。草猪肉进入市场后，谁会认定这就是正宗的草猪？万一在草猪肉进入市场时就遇到销售商以次充好怎么办？为解决销售问题，赵伟敏想出了新招——让市民订购草猪。 据了解，以市民订购方式进行点对点配送在我国其他地区都有成功案例。《中国畜牧报》也曾对该做法做过报道。所谓的市民订购就是市民可以单独或几个人合起来预交一定押金，便可订购草猪肉，待到市民需要时，只要拨打电话15088639978，养殖场工作人员便会送货上门。如果市民需要体验杀猪过年的传统习俗，年关时分也可亲自到养殖场，体验一把乡土气息浓郁的农家年。见习记者 章清浩 |
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