成都年底将实现"全域"生猪产品可追溯

    为建设“食品放心城”，确保人民群众的生命安全和身体健康，成都市在全国率先探索创新，建设以生猪产品为重点的食品质量安全可追溯体系。

    迄今，成都市政府已相继投入1100多万元资金用于推动此项工作的开展，并基本建成生猪产品质量安全可追溯信息系统数据库，36家定点屠宰场(厂)和15家外地定点屠宰企业、72家猪肉制品生产加工企业、中心城区168家农贸市场、268家品牌专卖店、86家商场(超市)、9000余家餐饮经营单位及1350家医院、学校和各类单位食堂的相关信息已全部进入系统，初步建成了生猪产品从屠宰到消费的各个环节信息化管理体系。

    系统数据显示，目前每天平均有4000多头“芯片猪肉”进入城区市场销售，1000余户餐饮单位和食堂已实行刷卡购肉；监管部门的平均抽查率稳定在40%以上，市场开办方的平均巡查率稳定在80%以上。

    记者了解，近期，成都市还启动了二三圈层区(市)县生猪产品质量安全可追溯体系建设工作，年内将完成“全域成都”生猪产品质量安全可追溯体系建设，实现对生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、对市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管。

    此外，为建设“食品放心城”成都市已对33类与老百姓生活密切相关的重点食品实施了市场准入，基本涵盖市民日常消费的食品品种，为市民饮食安全提供更全面的保障。