今天上午印遇龙老师 讲座主要内容：1）淀粉与葡萄糖营养，强调代谢葡萄糖水平对乳猪的重要性，提出淀粉消化率是一种营养信号，它与糖、氨基酸代谢有关联（pan：作为信号看有些笼统，最好是继续对气味、口腔、胃内变化产生的产物深入研究为好；碳氮成分包括消化代谢参数应该是协同才能高效利用）；2）理论与实践的距离，膨化理论上讲是增加了淀粉抗性，理论和实践之间产生了分歧；3）寡糖，特指纯化的寡糖，在使用抗生素情况下，添加会更有利于有益菌。
丁斌鹰老师主讲的内容：1）希望找到肠道绒毛修复营养素，18-20%蛋白水平就可以，需要条件氨基酸，例如谷氨酰胺；2）体内蛋白合成方面例如黏膜组织生长，隐窝细胞向上迁移，需要能量物质，什么是呢？要向奶去找——找奶中的活性物质，精胺就是一个，它影响肠膜细胞生长，减轻损伤；3）AGK （a-酮戊二酸） 作为谷氨酰胺的前体物质；4）精氨酸：产生一氧化氮，促进血流、抗氧化；5）丁酸甘油酯——乳化性的，直接提供短链脂肪酸给肠黏膜细胞，特别是结肠；6）乳清粉是不是可以减少呢，用丁酸甘油酯可以减少2%的乳清粉；7）植物提取物——儿茶素可以，类似ASP抗分泌蛋白，它可以抑制肠道病理性分泌；8）采食调节——干扰葡萄糖受体（叫 肽甜素）来降低葡萄糖对采食的反馈抑制力。
欧美教槽料趋势——吴广兵博士：1）麦类日粮没问题，包括教槽料都可以用小麦或面粉，小麦日粮要注意非淀粉多糖酶使用；2）欧洲日粮不用抗生素，饮水更有效。中国抗生素开始执行新政策。替代抗生素有酸化剂、植物精油（要仔细选）、 酶制剂、益生菌（推荐乳酸菌）、益生源；3）精油与中药——除了精油以外2-3kg中药也可以，中药和精油相对来讲各有优势。开始植物精油确实是提取的，目前有些是合成的。合成的经得起推敲也可以，最好薄膜处理，耐高温制粒不好，因此精油效果有时不稳定，例如薄膜后制粒有些成分也仅能保留下70%。实际上精油开始是增加采食量的，但目前关注抗腹泻效果，例如安惠华EO，比抗生素组没提高采食量了。要看精油的抑菌谱，不一定对有益菌有抑制作用。例如安惠华EC精油大肠杆菌受抑制，乳酸菌同不加抗生素没有差异；4）乳酸菌——如何解决不耐热问题？，它的发酵物、其它有胞外多糖、抗菌肽等也有效；5）氧化锌——影响生物素、B6，B2吸收，还需要重视，罗氏多维436是不够的，536可以，增加维生素（特别是生物素）对皮毛有帮助，部分缓解氧化锌副作用；6）糊化度——25%与90%糊化度间采食量、日增重没啥差异？7）工艺——蒸汽压片玉米发病率明显低于普通玉米。
脂肪营养——穆玉云总监： 1）功能脂肪包括——磷脂、中短链脂肪酸、Ω-3、共轭亚油酸（CLA）； 2）磷脂不同于甘油三脂结构，第三健有磷酸根，同细胞膜有关、是抗体形成的前体物； 3）中链脂肪酸与肠绒毛修复有关，抗菌——溶解掉病毒脂肪保护层，特别是C8和C10抑制大肠杆菌能力强； 4）14C以上长链脂肪酸构成的油脂需要脂肪酶水解成以甘油一脂、脂肪酸再吸收，短链和中链不需要脂肪酶，可以以甘油脂形式直接吸收； 5）再酯化——小肠上皮细胞内完成，再酯化效率需关注； 6）乳猪脂肪利用率低，乳化、减小脂肪球大小可提高利用率； 7）日粮中脂肪构成比含量更需关注； 8）21天断奶仔猪1-4周消化率由72%提高到89%，不高；断奶后脂肪酶活力恢复慢，脂肪性腹泻也不是只无须有； 9）哺乳仔猪60%能量来源于乳脂肪，仔猪没问题，原因是乳脂肪是复合的，含2%磷脂，乳化性强；C16：0和C16：1主要来源与母猪血，构成的脂肪结构也利于吸收； 10）断奶后第一周不同脂肪源，消化率变动在75%-81%，动植物混合，模拟母猪脂肪的是理想的； 11）不饱和（U）：与饱和（S）=3-3.5：1为好； 12）牛油乳化后消化率=豆油，乳化比较有效；复合脂肪需要复合乳化剂；可望提高5-13%； 13）一个研究报告——每吨加2，4，6kg活性磷脂提高仔猪生产性能； 14）磷脂还能影响神经发育、蛋白质代谢、免疫、肠上皮完整； 15) 2010年中链脂肪综述文章 Anim Feed Sci Tech可看一下； 16）理想脂肪建议——活性磷脂1-4kg（乳猪——肥猪）&考虑中链、豆油、棕榈、磷脂构成 & U：S研发5%出高效能产品，模拟母乳和乳猪 U：S=3.0-3.5，C16：0=20%。 |
感谢博士为大家带来第一线最及时的讲座报道哦。
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