2.6 钙 钙是必需的营养元素，目前存在两方面的困扰：钙水平的高低和钙来源问题。实际上，在生产中我们观察到，猪饲料设计的配合饲料钙含量只要达到0.6%就可以，在乳仔猪料阶段，更可以低至0.5%，标准升高，适口性降低。 同时要注意钙的来源问题，使用甲酸钙或者乳酸钙，适口性明显增加。如果使用石粉作为钙来源，尽管便宜，但其在饲料中大量中和胃酸，引发胃内蛋白酶的活性降低，从而导致胃口变差，引起采食量降低，这样的结局得不偿失。从这一点上来看，未来的饲料钙源有可能不是石粉。 观察禽类，钙含量过高也存在导致采食量降低的倾向。 2.7 有效磷 有效磷，特别是采用磷酸二氢钙、磷酸二氢钾提供的有效磷，笔者观察到会使动物适口性变好，随着有效磷指标增加，有增加采食量的倾向，特别是在动物骨骼快速发育阶段，效果明显。 2.8 食盐 自古以来老话相传：盐为百味之首！分析原因，是渗透压所致，其引发了唾液腺以及肠黏膜的水分分泌，在足够水分参与的状况下，对其他的味道更加敏感—甜味更甜、酸味更酸、鲜味更鲜！对哺乳动物，适量增加食盐的含量，可以提高动物的采食量，尤其在幼龄动物上更加明显。对禽类注意不要把食盐的标准定得太高。 2.9 微量元素 微量元素基本都是体内酶的辅酶成分，在饲料中不添加微量元素，肉鸡表现明显厌食，并且对颗粒饲料有挑拣的行为。因此要注意饲料中微量元素足够地供给。 值得注意的是，饲料中的亚铁盐，容易被氧化成三价铁，而三价铁会使适口性变差，哺乳动物明显拒食。因此，饲料中亚铁盐的保护，尤为重要。常规的饲料加工中，大多数人都忽略了这个环节。 2.10 维生素 维生素除了特殊生理功能外，很大一部分是体内酶的组成部分—辅酶！因此在出现应激、疾病等状况的时候，维生素需要量增高，常规的维生素供应量就不够了，从而表现出厌食、采食量下降等问题，此时额外提供维生素，会改善这些问题。 要注意的是，目前国内的动物饲养业，几乎总是处在持续应激之中，如果要通过提高采食量的方案提高整个畜牧业的效益，大量的饲料代谢需要更高的酶活性和酶浓度，这就意味着饲料维生素的用量要随着采食量的增加而增加，这样才能够保证这一方案的顺利实施。 3 影响采食量的原料因素 3.1 新鲜度 饲料原料的新鲜度是影响采食量的关键，尤其是容易腐败变质的原料（鱼粉、血浆蛋白粉等），高脂肪含量的原料（膨化大豆粉、糖渣等），容易氧化变质的原料（鱼油、米糠油等），其新鲜度对饲料采食量有明显影响。新鲜度没有具体准确的理化指标，口感在此时更经常被采用，也更加准确。 提到新鲜度，就要提到原料的陈化粮。富含粗脂肪的原料，陈化后口感变差，采食量就会降低，究其原理，就是在长期储存的过程中，原料内的物质缓慢发生了变化，适口性就变差了。使用过程中要引起注意。 与陈化粮相对应，在原料仓中的原料，要执行先进先出的原则，否则随着原料新鲜度的变差，其使用价值就变差了。 3.2 产地地域性 在我国幅员辽阔的背景下，不同地域内的原料，其营养指标相差很大，不是单纯一个数据库可以表达的。而不同地域内的原料，其适口性的变异，并没有引起行业内同仁的注意，在设计教槽料的时候，不同原料的表现就有明显可见的差异——而乳猪料对适口性的要求最高。 3.3 不同原料的有效分子组成对消化吸收的影响 以淀粉来讨论，看历史上动物的进化，猪更多地吃植物的块茎如马铃薯、甘薯，而鸟类主要采食植物种子。块茎内的淀粉分子结构和比列，与种子内的明显不同。因此，如果配方师考虑动物多年对不同原料中营养物质的适应来设计产品，这样设计出来的饲料产品，适口性会更好、消化率会更高，同样原理，也适应蛋白质原料、脂肪原料的分类。从这个角度考虑，饲料产品的采食量肯定会更大。 |
:不错的资料！
京公网安备 11010802025824号