食品追溯不是一件神秘的事情，它需要企业的诚信和正确的监管；食品追溯又是复杂多样化的，有其"深度""广度"和"精确度"三个维度，在不同的子行业有不同的实现程度。实现追溯会导致现有管理成本相对增加，因此如何采用更加合理的信息化技术解决问题至关重要。 食品追溯的未来是广阔的，这是一项伟大的事业。食品追溯系统实施的好，企业可以通过追溯系统做到信息化管理，更准确的把握市场反馈，提供更好的产品和服务；社会可以获得安全的食物，减少了不必要的损失；政府可以做到良性监管，安全预警，而不是事后整改。本网站特此访问专业从事食品追溯的北京历源科技科技有限公司，以期揭开食品追溯的神秘面纱，以飨读者。 畜牧人："食品质量安全追溯系统"是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。能否以贵公司的追溯系统（可以具体产品为例）给我们读者介绍一下。 历源科技：历源溯源利器（TKD）由历源自主开发的"食品质量安全追溯系统",通过计算机技术与先进的畜牧业管理经验形成目前农牧企业最先进的信息化管理系统。TKD帮助企业实现精细化管理的同时，对关键环节信息进行跟踪记录，并通过链接点自动链接成为一条可以追溯的产品追溯链。消费者通过手机、网络、终端查询机等方式输入购买到的产品追溯码，即可看到产品生产的各个阶段数据，以及制作精良的视频图片文件。不仅消费者买得放心，企业也得到了更好的宣传和展示。 以柳江禽蛋安全追溯为例，历源在实地考察生产环境和生产过程后，设计了追溯关键环节：种禽繁育、饲料来源、放牧养殖、鸡蛋搜集、加工、贮藏、流通整个养殖过程通过饲养批次作为信息链接，加工过程通过加工批次与鸡蛋追溯码链接，形成完整的质量信息链。消费者通过鸡蛋上的追溯码， 在超市的终端，手机或者互联网上输入追溯码，就可以查询到此鸡蛋。 产品信息：产品名称、产品编码、产品等级 加工阶段的信息：加工厂名称、加工日期、加工批次，蛋的检测结果（蛋壳，气室，蛋黄，蛋白，胚胎，抗菌力，储藏期，分级员） 饲养阶段的信息：饲养批次,饲养场区，饲喂情况、免疫情况、消毒情况、用药情况饲料信息：饲料生产情况、饲料生产批次、原料检测情况。 畜牧人：据有关报道，国家将用3年左右时间，在全国36个大中型城市，以及有条件的城市，建立肉菜追溯体系。请就此谈谈您的看法。 历源科技：以前消费者消费意识薄弱，小到路边摊大到超级市场，不拘一格购买食品，货源管理也比较混乱，价格便宜就行。直到最近几年食品安全事件频频发生，政府机构意识到了问题的严重性，加强食品安全追溯的宣传，对企业从源头上开始管理，养殖场、种植场、饲料厂成为食品追溯的源头，设立了各种规章管理制度，确保货源、流通的可连续性可监控性；同时还加大了对明星优秀企业的宣传；消费者也开始逐渐重视品牌，重视产品标识，追溯码成为标识的重要组成部分。食品追溯是大势所趋，将成为企业生产和消费者生活中必不可少的一部分。 |
京公网安备 11010802025824号