活动三 肉羊标准化育肥技术 1.羔羊早期育肥技术 包括1.5月龄羔羊断奶全精料育肥和哺乳羔羊育肥两种方法。 (1)1.5月龄羔羊断奶全精料育肥 羔羊早期(3月龄以前)的主要特点是生长发育快，胴体组成部分的重量增加大于非胴体部分(如头、 蹄、毛、内脏等)，脂肪沉积少。消化系统的特点是瘤胃发育不完全，消化方式与单胃家畜相似。羔羊 所吸吮乳汁不经瘤胃作用而由食道沟直接流入真胃被消化利用;补饲固体饲料，特别是整料玉米通过瘤 胃被破碎后进入真胃，然后转化成葡萄糖被吸收，饲料利用率高。而发育完全的瘤胃，微生物活动增强， 对摄入的玉米经发酵后转化成挥发性脂肪酸，这些脂肪酸只有部分被吸收，饲料转化率明显低于瘤胃发 育不全时。因此，采用1.5月龄早期断奶全精料育肥能获得较高屠宰率，饲料报酬和日增重也较高。例 如新疆畜牧研究所1986年试验，1.5月龄羔羊体重在10.5㎏时断奶，育肥50d，平均日增重280g，育 肥终重达25㎏～30㎏，料重比为3﹕1。1.5 月龄羔羊早期断奶育肥后上市，可以缓解5～7 月份羊肉供 应淡季的市场供需矛盾。此外，全精料育肥只喂各类精饲料，不喂粗饲料，使管理简化。这种育肥方法 的缺点是胴体偏小，生产规模受羔羊来源限制。 日粮配制可选用任何一种谷物饲料，但效果最好的是玉米等高能量饲料。谷物饲料不需破碎，其效 果优于破碎谷粒，主要表现在饲料转化率高和胃肠病少。使用配合饲料则优于单喂某一种谷物饲料。最 优饲料配合比例为：整粒玉米83%，黄豆饼15%，石灰石粉1.4%，食盐0.5%，维生素和微量元素0.1%。 其中维生素和微量元素的添加量按千克饲料计算为维生素 A，D，E 分别是 500、1000 和 20 国际单位; 硫酸锌150mg，硫酸锰80mg，氧化镁200mg，硫酸钴5mg，碘酸钾1mg。若没有黄豆饼，可用10%的鱼粉 替代，同时把玉米比例调整为 88%。改用其他油饼类饲料代替黄豆饼时，日粮中钙磷比例可能失调，应 注意防治尿结石。 饲喂方式采用自由采食，自由饮水。饲料投给最好采用自动饲槽，以防止羔羊四肢踩入槽内，造成 饲料污染而降低饲料摄入量和扩大球虫病与其他病菌的传播;饲槽离地面高度应随羔羊日龄增长而提 高，以饲槽内饲料不堆积或不溢出为宜。如发现某些羔羊啃食圈墙时，应在运动场内添设盐槽，槽内放入食盐或食盐加等量的石灰石粉，让羔羊自由采食。饮水器或水槽内始终保持清洁的饮水。 管理技术上应注意以下几个方面：第一、羔羊断奶前15d实行补饲;第二、断奶前补饲的饲料应与 断奶育肥饲料相同。玉米粒在刚补饲时稍加破碎，待习惯后则喂以整粒，羔羊在采食整粒玉米的初期， 有吐出玉米粒现象，反刍次数也较少，随着羔羊日龄增加，吐玉米粒现象逐渐消失，反刍次数增加，属 正常现象，不影响育肥效果;第三、羔羊育肥期间常见的传染病是肠毒血症和出血性败血症。肠毒血症 疫苗可在产羔前给母羊注射或断奶前给羔羊注射，一般情况下，也可以在育肥开始前注射快疫、猝疽和 肠毒血症三联苗;第四、育肥期一般为50d～60d，其长短主要取决于育肥终体重，而终体重又与品种类 型和育肥初重有关，如大型品种羔羊3月龄育肥终重可达到35㎏以上，一般细毛羔羊和非肉用品种育 肥50d可达到25㎏～30㎏以上(断奶重小于12㎏时，育肥终重25㎏左右;断奶重在13㎏～15㎏时， 育肥终重达30㎏以上)。 哺乳羔羊育肥，也同样着眼于羔羊3月龄出栏上市，但不提前断奶，只是隔栏补饲水平提高，到时 从大群中挑出达到屠宰体重的羔羊出栏上市，达不到者断奶后仍可转入一般羊群继续饲养。其目的是利 用母羊的全年繁殖，安排秋季和冬季产羔，供节(元旦、春节等)应时特需的羔羊肉。 哺乳羔羊育肥基本上以舍饲为主，从羔羊中挑选体格大、早熟，性能好的公羔作为育肥对象。为了 提高育肥效果，母子同时加强补饲，要求母羊母性好、泌乳多，哺乳期间每日喂给足量的优质豆科干草， 另加0.5㎏精料。羔羊要求及早开食，每天喂 2次，饲料以谷粒饲料为主，搭配适当黄豆饼，配方同1.5 月龄早期断奶育肥羔羊，每次喂量以20min内吃完为宜。另给上等苜蓿干草，由羔羊自由采食，干草品 质差时，每只羔羊日粮中应添加50g～100g蛋白质饲料。到了3月龄，活重达到标准者出栏上市。 (2)断乳羔羊育肥技术 断乳羔羊育肥是羊肉生产的主要形式， 因为断乳羔羊除部分被选留到后备群外， 大部分需出售处理。 一般情况下，体重小或体况差的进行适度育肥，体重大或体况好的进行强度育肥，均可进一步提高经济 效益。各地可根据当地草场状况和羔羊类型选择适宜的育肥方式。采用舍饲育肥或混合育肥后期的圈舍 育肥，通常在入圈舍育肥之前先利用一个时期的较好牧草地或农田茬子地，使羔羊逐渐适应饲料转换过 程，同时也可降低育肥饲料成本。 ①预饲期的饲养管理 羔羊进入育肥圈后，不论采用强度育肥，还是一般育肥，都要经过预试期。预试期大约15d，可分 为3个阶段：第一阶段为育肥开始的1d～3d;第二阶段为第4d～l0d;第三阶段为第10d～14d。第一阶 段只喂干草和保证充足饮水，目的是让羔羊适应新环境。这之后，仍以干草日粮为主，但逐渐更换为第 二阶段日粮，第7d换完并喂到第10d，之后再逐渐更换为第三阶段日粮，第14d换完，第15d进入正式 育肥期。 ②正式育肥期的饲养管理 预试期结束进入正式育肥期。此期内应根据育肥计划和当地条件选择日粮类型，并在管理上区别 对待。日粮类型可分为精料型、粗料型和青贮型日粮三种。 精料型日粮仅适于体重较大的健壮羔羊育肥用，入圈时活重绵羊羔为35㎏左右，山羊羔为25㎏左 右。经过40d～55d的强度育肥，初重35㎏的健壮羔羊出栏重可达48㎏～50㎏。日粮配方为：玉米粒 96%，蛋白质平衡剂4%，矿物质自由采食。日粮配方中，每千克风干饲料含蛋白质12.5%，总消化养分 85%。本育肥日粮中不含粗饲料，为了保证每只羔羊每日摄入一些粗纤维(45g～90g)，可以单独喂给少 量秸秆，也可用秸秆当垫草来满足。饲养管理中应注意采用精料型日粮育肥羔羊应使羔羊对饲料的适应 期不少于10d，此期间最好使用普通饲槽，之后可转用自动饲槽。 粗料型日粮按投料方式分为普通饲槽用和自动饲槽用两种。前者把精料和粗料分开喂给，后者则是 把精、粗料混合在一起制成粉状或颗粒状饲喂。 普通饲槽用粗料型日粮。玉米可用整粒籽实，也可以用带穗全株玉米。干草以优质豆科干草为主， 其蛋白质含量不低于14%。饲喂该日粮应严格按照渐加慢换原则，逐步转向育肥日粮的全喂量。达到全 喂量后，将总量均分成两份，早、晚各喂1份。每次喂饲时，先蛋白质补充剂或玉米等，吃完后再给干 草。干草如果叶少茎梗多，喂时应比规定给量多10%～20%。喂玉米时，如果羔羊吃后有剩余，说明喂量 偏高，应及时加以调整。 自动饲槽用粗料型日粮，日粮要求混拌均匀，保证自动饲槽容器内储放的饲料上下成色一致。带穗 玉米要碾碎，以羔羊难以从中拣出玉米粒为宜，通常可用0.65㎝筛孔的筛子过一遍。每只羔羊每天喂 量按1.5㎏计算，自动饲槽内装足一天的用量，喂后再根据实际进食量酌情增减。 青贮饲料型日粮以玉米青饲料为主，可占到日粮的67.5%～68.5%，这种日粮不适用于育肥初期和短 期强度育肥羔羊，可用于育肥期在80d以上的体小羔羊，育肥羔羊先喂10～14d预饲期日粮，再逐渐转 用该日粮。开始时适当控制喂量，逐日增加，10d～14d达到全量。日粮应严格按配方比例混匀，尤其是 石灰石粉不可缺少。羔羊每日进食量不低于2.30㎏，预期日增重为110g～160g。 2.成年羊育肥技术 待育肥的成年羊来源主要为淘汰公、母羊及瘦弱羊。目前主要的育肥方式是混合育肥。夏季成年羊 以放牧育肥为主，适当补饲精料，其日采食青绿饲料可达5㎏～6㎏，精料0.4㎏～0.5㎏，合计折合 成干物质1.6㎏～1.9㎏，含可消化蛋白质150g～170g，育肥日增重120g～140g。秋季主要选择淘汰老 母羊和瘦弱羊为育肥羊，育肥期一般80d～100d，日增重偏低，可采用两种方式育肥。一种是使淘汰母 羊配上种，利用母羊怀胎后行动稳重，食欲增强，采食量增大，增膘快的特点，怀胎肥育60d左右宰杀; 二是将淘汰母羊转入秋草场放牧或农田茬子地放牧，待膘情转好后，再转入舍饲育肥。舍饲育肥期间日 粮中应有一定数量的多汁饲料。 饲喂颗粒饲料时，最好采用自动饲槽投料，保证不断饮水，午后适当喂些青干草(按0.25㎏/只)以 利于反刍。雨天不宜在敞圈饲喂，避免颗粒饲料遇水膨胀变碎，影响采食和饲料利用率。颗粒饲料喂量， 成年羊每日每只2.5㎏～2.7㎏，6月龄前羔羊为1.2㎏～1.4㎏，6～8月龄为1.8㎏～2㎏。应用普通 饲槽人工投料时，每天投料两次，日给量以饲槽内基本无剩余为宜。 |
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