【译文】肉鸡饲料中小麦替代玉米的经验教训

畜牧编辑

　　最近，我又遇到了在2009年碰到的一个难题：一位肉鸡生产商告诉我，其将肉鸡饲料中玉米替换成小麦后，肉鸡出现了显著地生长性能下降。肉鸡采食量、生长速度、饲料效率均出现下降。

　　快速浏览了一下他的肉鸡饲料配方，没有发现问题，每种营养素都是平衡的。但是肉鸡为什么不喜欢吃呢？错误到底在哪？

　　因为这是个远距离的咨询电话，我让这位生产商快递了一份他所使用的小麦样品给我，另外两份快递给当地的化学实验室检测。我告诉他除了检测常规的营养成分外，还需检测小麦样品中霉菌毒素、戊聚糖水平。

　　在等待检测结果的同时，我告诉这位生产商对配方作以下3处改动：

　　1、提高蛋白质水平
　　2、添加复合酶
　　3、提高霉菌毒素吸附剂的添加量

　　配方改动后，肉鸡刚开始表现较好，但还是不如没有替换前的玉米型日粮的效果。实验室分析结果表明小麦的营养水平符合配方预期水平，因此我们又去掉配方中多余的氨基酸（之前提高的）。霉菌毒素的检测结果告诉我们配方中使用的霉菌毒素吸附剂无效，故我们又重新选用了另外一种吸附剂。最后，检测发现小麦中戊聚糖水平处于中等水平，故我们重新选用了一种低成本的小麦专用酶。

　　忽然地，肉鸡开始表现正常，饲料成本也恢复到正常水平，我们从中得到了一个深刻的教训。在考虑饲料配方变化时，永远不要忘记非营养成分的变化！
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来源：http://www.wattagnet.com/blogs/1 ... at-in-broiler-diets

兰天

是否想说明，霉菌毒素吸附剂造成这个原因？

lila

多余的氨基酸是哪一种呢？