发酵豆粕蛋白里面含有多少β-伴大豆球蛋白？

魔刀

　　β-伴大豆球蛋白：占大豆蛋白质30%左右，糖蛋白三聚体，含有3.8%的甘露糖和1.2%的氨基葡萄糖。等电点4.8-4.9，180KDa,α、 、β，等电点分别为4.9、5.18、5.66-6.0，电泳图谱有三个条带（α亚基57-76KDa、 亚基57-72KDa、β亚基42-53KDa），可引起乳仔猪过敏反应，导致小肠绒毛萎缩，隐窝增生等过敏性损伤，最终导致消化吸收障碍和过敏性腹泻。
　　关于发酵豆粕蛋白里面还含有多少β-伴大豆球蛋白，有做过这方面分析的人吗？请分享下结果：

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请看这个图，

魔刀

β-伴大豆球蛋白含量5%以下，能算是好发酵豆粕不？