粉质玉米和胶质玉米的区别

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发表于 2016-3-17 15:27:47 | 显示全部楼层
粉质玉米淀粉多,适口性好做猪料好,胶质玉米做鸡料,粒度好感官好
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发表于 2016-11-17 15:53:12 | 显示全部楼层
粉质玉米粉碎后是粉状,胶质玉米粉碎后再细也是颗粒状,在显微镜下观察一目了然。
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发表于 2016-11-21 17:54:49 | 显示全部楼层
粉质玉米,较易破碎,断面呈发白状,适合做乳猪料,因其粉碎容易,生产过程易糊化,适口性也较好。河北,河南,山东,基本上都是胶质玉米,质地比较坚硬,粒大饱满,破碎后呈碎粒状,适合做禽料,特别是蛋鸡料。因为蛋鸡料用玉米要求玉米破碎粒较大,基本上是一破四粒,粉质玉米就达不到这个效果,胶质玉米叶黄素含量高,有利于禽料皮肤着色

    简单区别:粉质玉米和胶质玉米主要是淀粉含量和蛋白质含量上的区别,胶质玉米蛋白质含量多一些,粒子较硬光泽好。
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发表于 2016-12-14 20:15:47 | 显示全部楼层
只从硬质和粉质来区分,粉质玉米更适合来做主料。近两年来大家对毒素关注较多,对种猪和仔猪玉米要求更高一些。
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