微生态制剂的相关知识

中ke小饭

一、什么是微生态制剂？
    微生态制剂是指将已知的有益微生物（动物体内或自然界中存在的），运用现代生物工程技术进行培养、发酵等特殊工艺加工制成的生物制剂。微生态制剂包含有益活菌及其代谢产物和培养物。微生态制剂又称为益生菌、直接饲喂微生物（DFM）等。
    微生态制剂曾经作为药物添加剂使用。
自2003年10月1日起作为饲料级微生物添加剂管理使用
    微生态制剂是一种含有活菌的生物添加剂，其作为饲料添加剂应用于养殖业，但与功能性添加剂（维生素添加剂、矿物质添加剂等）不同，也与抗生素等药物添加剂不同。
    微生态制剂具有营养和防治疾病两大功能。
    但微生态制剂本身不含有功能性的成份和养分，也不含有治疗疾病的药物成份。
    微生态制剂具有免疫性，但疫苗有着质的区别。
二、微生态制剂的明显特点
    微生态制剂通过有效补充畜禽消化道内的有益微生物、改善消化道菌群平衡，来提高代谢以及饲料的吸收能力、增强机体抗病性，从而达到促进生长和防治消化道疾病等多重作用。
   单位重量的活菌数（菌落计数单位：CFU）是产品的重要指标之一。
三、与微生态相关的概念和产品
•益生元或益生素：指促进益生菌（主要是双歧杆菌）生长繁殖的一类结构和性质不同的物质（大多数为非消化性寡糖）。它们不被（或很少被）宿主的酶系和其他细菌酶系分解，即这些物质经口服摄入，由食管、胃、小肠到达大肠之后才被定居在此的双歧杆菌和乳酸杆菌等分解利用，从而促进其生长繁殖。大多数益生元很少直接对机体起作用，而主要通过益生菌间接地发挥生理功能的。
•合生元或合生剂：指含有益生菌和益生元成份的制品。        
四、饲用抗生素的的局限性和负面效应
    抗生素作为饲料添加剂在饲养业上的应用开始于20世纪40年代。几十年来，抗生素通过抑制病原微生物的增殖，减少其毒素对动物的毒害作用而在防治动物疾病、促进动物生长、提高畜禽产品产量等方面起到了积极的作用。特别是我国在禁用或限用抗生素方面尚缺少相应的法律，在饲料中滥用抗生素现象比较突出。随着抗生素的广泛使用，人们逐渐认识到它所存在的弊端。
    产生耐药性 ，造成疾病治疗上的难题。
    破坏机体内正常菌群的生态平衡 ，导致消化功能紊乱，引起内源性感染，激发各种消化道疾病如慢性腹泻、急性肠炎等。
造成动物机体免疫力下降。
    畜产品中有药物残留，直接威胁人类健康。由于消化不良，动物粪便中的不良气味（如氨气、甲烷等）严重，有些药物通过粪便排泄出来，造成环境污染。
五、微生态制剂的发展

微生态制剂真正被重视并应用于养殖业是从20世纪六七十年代人类发现了抗生素的种种弊端之后才开始的。
    美国从20世纪70年代开始使用微生态制剂，日本、西欧一些发达国家相继开发研制新型的抗生素替代产品，使微生态制剂得到了较快的发展。美国及欧盟国家相继禁用或限用抗生素作为饲料添加剂，大大推动了微生态制剂行业的发展。
     我国饲用微生态制剂的研究始于80年代，90年代相继有产品出现。随着科学技术的不断发展，饲用微生态制剂在菌种、生产工艺、剂型上大有改进，产品的稳定性、耐加工性也大大提高。
六、微生态制剂与疫苗的关系
    动物微生态制剂不同于现在的疫苗制剂。现有的疫苗制剂包括灭活苗、弱毒苗，一般是使用特异的致病微生物，经减弱或灭活制成的生物制剂，用于人或动物以提高机体对特定病原体的特异性免疫力。疫苗制剂的特异性高，针对性强，但使用面窄，使用疫苗的对象、时间都有一定要求，如猪瘟弱毒疫苗只能用于预防猪瘟。另外，由于疫苗制剂的生产工艺或生产过程中加入佐剂、防腐剂等对动物机体有刺激作用，因此疫苗也有一定的不良反应。疫苗还会因特异致病微生物的血清型不同或发生变异等而导致免疫失败。
    微生态制剂是非特异性的，可起到有病治病、无病防病等作用且安全无不良反应，特别是在保健、提高饲料利用率方面效果更佳。
七、微生态制剂功能详解
①营养助消化（提高饲料报酬，降低料肉、料蛋、 肉奶比。）
②防病抗病，增强免疫，抗应激。
③改善养殖环境 (减少肠道有害产物和圈舍臭味) 。
④替代抗生素
八、营养助消化作用
    有益菌可产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素分解酶、果胶酶、植酸酶等，与胃肠道固有的酶一起共同促进饲料消化吸收，提高饲料利用率；乳酸菌、双岐杆菌产生乳酸，使肠道的pH值降低，促进维生素D及钙、磷、铁等矿物质微量元素的吸收，既具有很好的营养作用，而且能预防矿物质、维生素、蛋白质代谢障碍等营养代谢病的发生。
九、抗消化道感染、增强免疫、抗应激　   
    微生态制剂的另一显著特点是预防肠道感染。乳酸杆菌、芽孢杆菌可产生一些多肽类抗菌物质如嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽等，可抑制或杀死病原菌，减少炎症和过敏反应发生，对多种病原微生物感染有很好的防治作用。当动物受到饲料更换、断奶、运输、疾病及抗菌药物长期大量使用等应激作用时，会引起消化道内这些有益菌群平衡的破坏而成为病态。微生态制剂可快速建立起有益的优势菌群，从而使破坏了的微生态环境得以恢复，提高抗应激能力。
十、改善养殖环境
    圈舍里的臭味主要由氨、硫化氢、吲哚、尸胺、腐胺、组胺、酚等有害物质而来。这些都是大肠杆菌使蛋白质腐败分解所致。有益菌可提高蛋白质的消化吸收率，并将肠道里非蛋白氮合成氨基酸、蛋白质供动物利用。芽孢杆菌等有益菌可产生分解硫化氢的酶类，从而降低粪便中的氨、硫化氢等有害气体的浓度而有除臭作用，使氨浓度降低70％以上，可显著减少呼吸道疾病和眼病的发生。
十一、替代抗生素添加剂
抗生素作为饲料添加剂的弊端已有目共睹。
社会呼唤绿色、安全的食品，而饲料的安全就是食品的安全。
抗生素退出饲料添加剂的舞台已成为必然。
欧洲离我们并不遥远。

kltdzhong

芽孢杆菌对动物机体未必就没害处哦。细菌产生的芽胞类似于细菌产生的抗生素，所以多量的芽孢杆菌未必对动物有益。