3.15深度—饲料磷滥用致猪骨头夜发蓝光

畜牧编辑

　　3月15日,家住在西安市枣园村的陈师傅给记者打来电话说，自己买来的肉不仅能吃，晚上还能照明，让他很是费解。这两天被盆子里的两块猪肉大骨搞得那是一头雾水。
　　“13号我在城北买了两块大骨头，一直都忙着没吃。”然而，陈师傅告诉记者，“昨天晚上我回来，到厨房把它想倒出来吃，我把它倒出来一看，发蓝色呢。”
　　也难怪陈师傅这么激动，因为做夜市生意快20年的他，买到会发光的猪肉，还是头一遭。陈师傅调侃道：“你看我要是把灯一关，手拿着这个摇一摇，就成荧光棒了。”
　　您先别激动，这大骨头到底有没有陈师傅说的这么神奇，记者决定用专业的相机在漆黑的房间里亲自测试一下。
　　夜幕下，整个骨头呈现幽幽的淡蓝色荧光，让人不寒而栗，买到这样的猪肉，估计您也能理解为什么陈师傅一家人如此惊慌了。
　　陈师傅觉得，这个肉能不能吃，就怕吃了对人有什么不好的反应。
　　那么，这种发光的猪肉究竟会不会对人体有害你？记者查阅了相关资料，发现在全国这样的例子有很多。新华社一篇文章对此做出了分析。
　　解释一：生猪在饲养环节即被喂食过含磷过量的饲料，导致猪肉发光。
　　解释二：生猪屠宰后被发光菌二次污染导致猪肉发光。
　　专家说，不过无论是人为原因还是真的沾了荧光菌，这种猪肉都不宜食用，因为荧光增白物质一旦超标，会影响人体健康。
　　“大量使用抗生素兽药和含有抗生素的饲料添加剂，对人类健康构成潜在危险：一是病原菌的抗药性和耐药性增强，产生“抗药菌株”，并通过食源威胁人类健康。二是由于抗生素的大量使用，致使畜牧食品中药物残留增加。
　　来源： 西安电视台