刷下卡就知猪肉来自哪里

畜牧编辑

　　10月26日上午，2013华人新闻界艺术创作联展在台湾开幕,来自广东新闻媒体的五十五件作品参与展出。

　　深入开展党的群众路线教育实践活动

　　实干为民，广州在行动

　　皇上皇引进先进的德国生产设备，在保证食品质量安全的前提下，开发出接近优质腊肠口味的平价腊肠，通过让利销售使每斤售价多年来保持16.8元不变。

　　孔旺记与广州食品药监局一起合作，在广州地区率先建立放心肉跟踪溯源系统。今后市民可以通过读取仪，清楚地了解到这块猪肉来自哪个农场，是什么品种，吃了什么饲料，有无检验，谁屠宰的，谁运输的，谁卖的等等信息，一目了然。

　　岭南集团在深入践行群众实践活动中，始终把食品安全放在第一位，打造孔旺记、皇上皇、香肠先生等鲜肉、深加工、熟食放心肉品牌，不但从源头到出厂全程都有专人检验、运输，还通过科研开发出平价广式腊肠，多年没有受物价上涨影响，保持较低价位，让广州低收入群体入秋也能吃上口味正宗、安全的腊肠。

　　平价腊肠今年照卖

　　秋风起，正是市民吃腊味的好时候。在赤岗路的一家超市内，50多岁的低保户王姨，拎着菜袋子走进去的时候还在犯嘀咕，这几年菜价涨得很快，平时吃肉也是要挑便宜的时候买，今年腊肠价格肯定涨得更贵，“秋天还是想吃点腊肠，一锅饭，一条腊肠都够我吃一顿了。”

　　当她在腊味摊位上徘徊时，发现一款皇上皇平价腊肠今年仍然摆了出来，16.8元一袋，价格竟然和去年一样，让王姨喜出望外，“每年我都能买到这种皇上皇腊肠，够我吃上两个星期了。”

　　记者了解到，一斤腊肠需要1.7斤至2斤鲜肉，还需配上酒、糖等各种辅料才能做成。岭南集团旗下皇上皇集团总经理陈耀告诉记者，这样做成的腊肠售价在30元至40元还是很正常，但这样的价位还是使很多低收入群体、老年人接受不了。“如果忽视这部分群众的消费需求，不法分子就会乘虚而入，各种假冒伪劣腊肠进入百姓家中，扰乱整个消费市场。”

　　皇上皇引进先进的德国生产设备，在保证食品质量安全的前提下，开发出接近优质腊肠口味的平价腊肠，通过让利销售使每斤售价多年来保持16.8元不变。

　　记者了解到，目前皇上皇腊肠、腊肉等深加工的产品仍保留20%以上的增长，占到广州广式腊味市场的六成，“广州市民每吃10条腊肠，就有6条是来自皇上皇。”

　　买肉时可以查到生猪源头

　　岭南集团董事长冯劲在接受记者采访时表示，岭南集团在践行群众路线活动中，更加注重将国企责任与产业链建设结合，更加注重群众食品安全，更加注重市场供应和价格稳定，更加注重打造国有企业放心肉品牌。

　　记者了解到，市民所买到的皇上皇腊肠原料鲜肉全部来自有百年历史的孔旺记放心肉，猪肉品质达到供港猪肉水平。

　　记者了解到，岭南集团投资5000万元建设以孔旺记品牌为核心的放心肉类产业基地，生产能力每小时可达到400头以上，是广州市目前唯一一家国企运营的大型机械化定点屠宰厂。

　　据岭南集团有关负责人介绍，为了满足市民对放心肉的需求，目前孔旺记已经与广州食品药监局一起合作，在广州地区率先建立放心肉跟踪溯源系统。 通过关联打印出含溯源码的小票并粘贴在产品包装上，供消费者查询。今后市民可以通过读取仪，清楚地了解到这块猪肉来自哪个农场，是什么品种，吃了什么饲料，有无检验，谁屠宰的，谁运输的，谁卖的等等信息，一目了然。“这个系统今年12月底可以在旗下西湾路、西华路等孔旺记直营店推出，今后还可以开发二维码，市民用手机一扫就可以看到相关信息。”
　　来源：广州日报