【国外系列之七】法国养猪业一览

007畜牧

法国养猪业集锦

编者案：正如【国外养猪系列之六】提到的法国是一个养猪发达国家，在这个美丽的国度，养猪已经远远超过而来自给，它的猪肉远销其他国家。107%的自给能力离不开高度责任化、机械化的养殖方式，也离不开追求环保的心愿。以下为法国养猪业的集锦，我们一起领略法国的养猪。

1、法国生猪和猪肉产业学会（IFIP）是一个全国性的，以帮助和引导养猪和生猪产业为宗旨的机构 I-分为4个部门，即生猪选育部经济部肉质监测部和养猪生产部 IFIP 代表着法国养猪产业链的各个环节，包括了从生产到餐桌，从养殖者到消费者所有涉及到的环节，同时又是一个把最先进的科研技术应用到养猪实践中去的一个媒介。

2、很早以前法国就建立了完善的饲料质量追溯体系，每一种原料都能追溯到生产地，这就保证了饲料来源的安全，因为除了饲料添加剂以外，很多有害物质（如重金属）都是通过先污染饲料进而转入动物体内的；第二，在做饲料配方的时候，我们会刻意减少一些物质的添加；第三，严格禁止在饲料添加剂里添加抗生素；第四，在生产过程中就要将一些致病因子如沙门氏菌等消除掉。

3、2009年法国的最高水平可达到每头母猪一年提供断奶仔猪数30头，年平均生产2.48窝。

4、法国对微量元素添加剂有严格的限制，比如，锌，最多只能在断奶后3天使用，3天后就严格禁止使用。

5、含氮物质的处理有两种方法，一种就是靠有氧或厌氧发酵的方法来降低氮的含量，然后直接排到可容纳一定排放量的农田里；另一方面在饲料方面下功夫，通过改善饲料的成分，减少猪只的排便量或粪便的含氮量。

6、法国人消费猪肉和中国人不一样，他们不是炒或者红烧，更多的是吃火腿，这对猪的后臀要求就很高。

7、法国用了30年的时间来研究漏缝地板，猪站在上面会很舒适，容易清洗，而且非常

耐用，可以用20 30年而不用更换。

8 法国布列塔尼地区养猪业概况

8.1 布列塔尼地区饲料企业

在布列塔尼大约有50家左右的大型饲料企业年产动物饲料总计在9百万吨以上，其中猪饲料的年产量都超过4百万吨。

8.2 布列塔尼地区养殖场景

8.3与国内的不同

（1）非常重视环保-养殖密度规范化。严格控制水源，以水质为密度评判标准。

（2）严格规范单位土地的排污能力

（3）各种畜牧副产品趋于饱和。

（4）兽医制度及合作社机制—提供兽医、营养等服务。

（5）养殖人职责-只负责养猪，不管兽医和营养

（6）机械化程度较高

（7）普遍使用液体饲料



母猪舍出风口


猪舍内部

母猪栏

猪场设计、

弱仔舍
下面是一些法国猪文化的有趣图片

生态养殖

法国猪品种，注重后躯

你是多么热爱猪？

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零飞

什么时候我们国家在养殖中能从源头抓起啊，我很不赞成在猪养殖阶段使用过多抗生素，但现在几乎各个猪场都这样，饲料加药，饮水加药，而且剂量都很大，药物沉积对人影响很大的。

007畜牧

零飞 发表于 2013-9-20 19:52
什么时候我们国家在养殖中能从源头抓起啊，我很不赞成在猪养殖阶段使用过多抗生素，但现在几乎各个猪场都这 ...

我们国家还得很多努力啊

宗介

谢谢楼主分享

jujukee

现在几乎各个猪场都这样，饲料加药，饮水加药，而且剂量都很

007畜牧

jujukee 发表于 2013-10-14 22:02
现在几乎各个猪场都这样，饲料加药，饮水加药，而且剂量都很

我们国家已经在规范整理相信很快