最新：影响肠道菌群的因素

007畜牧 · 发表于 2013-8-27 15:12:32

　　
　　出生后第一天逐步接触环境中的微生物有助于细菌定植胃肠道，建立胃肠道平衡状态。这就允许胃粘膜相关淋巴组织(MALT)大于能够组织成为积极的免疫反应，抵抗有害的微生物，还能允许无害细菌共同生存，如共生菌。

　　当环境条件对胃肠道屏障不造成巨大挑战时，更多的能量就会服务于生长需求，在生产的第一阶段就可获得良好的性能。这个效应在使用低成本的饲料抗生素就可以获得，这也可以防止病原体进入食物链。抗生素对胃肠道菌群的影响取决于其频谱，剂量，给药途径和她们的药代动力学和药效学性质。这样，我们使用各种抗生素，都能通过抵抗各种细菌而获得改善仔猪生长的效应。
　　在图1和图2中，我们能看到各种不同的抗生素是如何改善健康断奶仔猪的饲料采食量，但是它们对肠道菌群有不同的效应（C =对照组，A=阿莫西林， D=多西环素，T =替米考星）。通过分子生物学技术可以看到不管哪种细菌，这些抗生素的使用均引发细菌多样性的减少。

图1（左）. 饲料采食量, g/d。

图2（右）.肠道菌总量，log10 CFU/g。

Trevisi等，2011

　　

　　目前，欧盟生产更安全动物产品的目标包含了显著减少可能含有肠道病原菌和抗生素的食品。另外，较少使用抗生素作为治疗手段也被认为是减少抗生素泛滥对人类医学的挑战，这也会激发发现实用的养猪业中抗生素的替代品。
　　饲养方法，原料的选择和添加剂添加具有调节胃肠道菌群，减少维持能量成本以及控制致病细菌的潜力。下一步，我们将概述一些实用的改善达到这些目标的方法。
　　1- 基础饲料配方。日粮中的多糖可影响微生物群体变化，但是它必须与蛋白质摄入同步进行，以便尽量减少蛋白质降解代谢物的分解。过多的某些营养物质（糖，铁等）可以过度刺激致病细菌，最好的解决方法是提供易高度消化的糖水化合物和少量（但质量好）的蛋白质来源。
　　2- 胃肠道菌群的直接作用。有机酸是高度可靠的，在结合使用和提供局部保护的时候常常使用有机酸。另一方面，精油添加需要高剂量，在消化道中吸收得太快，血浆也是种有趣的产品，但是价格昂贵。
　　3- 加强肠道屏障。产猪的环境是塑造新生仔猪胃肠道菌群的主要因素。通过饮食（包括补充益生菌）调节母猪的胃肠道菌群可以部分地、成功地调节仔猪的肠道菌群，它们的早期生存和断奶前后的仔猪性能。然而，这种策略往往被许多生产者忽略。
　　在断奶过程中，饲料中提供微生物可保持或重建最佳的共生菌群，这个菌群会面临断奶应激引发的暂时性厌食。所以，为了达到这个目的，需要添加特定的猪益生菌，例如，一些菌株如食淀粉乳杆菌（Lactobacillus amylovorus）。
　　一些新的益生菌由于它们自身的特征（生产抗菌分子，刺激免疫反应，粘连部位竞争等），已经被研究用来抵抗一些肠道病原体。一般情况下，数据显示这些益生菌口服给药是有利的，至少是无害的。不过，也有一些例子猪接受了益生菌抵抗某一种疾病时，会对健康产生负面效应。结果的差异性是由于研究使用模型的不同或者不同的起始微生物环境。
　　共生菌群特定免疫反应已有一些可靠的数据，也有数据表明“野生”菌群和口服益生菌有相互作用。因此，益生菌并不总是有效的。耐受标准内对于健康动物是有效的，但是对于暴露于病原体的动物仍然有一定的风险。其他益生菌如酵母菌和它们的一些产品似乎也有列入仔猪饲料添加菌的希望。

　　图3 这个结构图表示益生菌对动物的生长发育和健康有积极的影响。
　　4- 使用氨基酸。补充色氨酸和苏氨酸可以弥补炎症，黏液和免疫球蛋白生产增加的能源成本，尤其是那些容易得大肠杆菌的猪。现在有一种新的分子检测可以检测这个个体易感性，这可以帮助我们进行猪个体选择，同时也可改善饲养实践。
　　5- 氧化锌。使用药物剂量添加可以显著改善菌群，也能提高经济增长，但是它不是环境可持续发展的选择。

　　文章发布日期:2013年8月26日

　　作者:Paolo Bosi 和Paolo Trevisi
译者：IRIS
来源：pig333

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