一只鸭子，成就两条产业链

畜牧人编辑部2

　　孙建明日前领着记者爬上养鸭场的“瞭望塔”。放眼望去，是辽阔的水面，一群群嬉水的鸭子。

　　养鸭场位于苏州吴江桃源镇，孙建明，是众诚鸭业合作社负责人。

　　“现在，合作社的效益比较稳定，经得起市场波动了。可是，我们也有过血本无归的经历。多年来，市场教会我们，只有做全产业链，才能有效抵御市场风险。”

　　他给记者讲起12年来是如何补上一个又一个“链条环节”的——

　　2001年，原本从事贸易的孙建明转行养鸭。当地水面多、农民有养鸭传统。起初，他只养鸭苗，卖到山东等地。没想到，第二年爆发“非典”，活禽不能长途贩运。“当时我只有孵化场、没有养殖基地，上百万只鸭苗只能活活饿死，一下子就亏了几百万元！真的是欲哭无泪。”祸不单行，第三年又遭遇禽流感，孵化的鸭苗，成本要2元一只，销价却只有0.1元——他又亏了一大笔。那年，是当地政府的支持，让他渡过了难关。

　　而年底时，鸭苗行情直线上升。孙建明赚了一大笔钱。但是，经验告诉他，光是孵化鸭苗，销售受制于人，“不如自己办一个养殖场”。按这想法，孙建明2004年办起了养殖场，还牵头组建了一家养鸭合作社。合作社辐射周边农民近5000户。养鸭规模变大了，饲料问题随之浮出水面：合作社成员的养鸭饲料，都靠购买，一来价格比较高，二来质量不能保证，“蛮伤脑筋的”。在各方面支持下，合作社2005年投资办了一家饲料厂，生产的饲料能够满足自用，还销售到外地。

　　养殖和饲料问题解决后，又一个问题出现了：合作社每年有上百万只老鸭需要销售，单靠本地和周边市场根本难以消化，只有办一家深加工企业、拉长销售周期，才能解决这一矛盾。2008年，老鸭深加工企业破土动工，2009年建成投产，老鸭加工问题迎刃而解。以往，合作社的老鸭都是拉到山东屠宰后送回工厂加工的，物流成本很高。2010年，合作社建起屠宰厂，免除了长途运输之苦。

　　最大的问题是销售。合作社的规模越大、深加工能力越强，这个问题便越显严重。单靠周边地区市场，难以消化数百万只鸭子。惟一的出路，是走出去、占领更大的市场。

　　怎么走出去呢？孙建明想到了开设直营店。2012年，合作社在苏州的大型农贸市场连开7家专卖店。鸭子都是自然放养的，肉质鲜美，专卖店的生意就出奇的好。这时候，孙建明又想出一个点子：把直营店“转制”成加盟店，“利用社会力量，可以更加快速占领市场。今年的目标，是在苏州开设30家加盟店，还要进军上海、杭州市场。等到加盟店达到500家时，我们的销售问题就能彻底地解决了。”

　　孙建明说，实际上，涉足销售领域后才发现，农副产品的生产过程利润最小，加工的过程增加利润不少，“而利润空间最大的，是流通环节”。

　　从养殖到销售，形成了一条完整的产业链。众诚鸭业合作社还做出了另一条产业链：这么多鸭子排出的粪便会污染环境，而鸭粪是鲢鱼最理想的饵料，于是，合作社选定水域投放大量鲢鱼苗，只需购买鱼苗而不再花任何成本，到年底就可收获鲢鱼近10万斤，全部销往市场；鸭舍边的空隙地上，种了2000多棵梨树，落在岸上的粪便可以作为梨树的肥料；用不完的粪便，作为沼气池原材料，沼气产生的热能由管道输送到鸭苗孵化车间，节省下大笔电费；沼液、沼渣是上好的有机肥，送给周边农民种地。

　　记者问孙建明：做成这么完整的产业链，需要大量资金，你哪来这么多钱呢？他笑笑说，开始投身搞农业时，自己确实有一笔钱，并向银行贷了一些款。但是，产业链做到后来，就不是自有资金和银行贷款能解决的了。“我有一个感受：搞农业合作组织的人，多半缺少现代企业经营经验和理念，总认为合作社或加工企业是自己的。实际上，我们合作社后来引进了社会资本，我这个创办人现在只是个董事，但是，正因为引进了资金，我们做全了这样两条‘产业链’，还引进了先进的经营管理方法，合作社拥有了更强的抵御风险能力。”