晒晒我们的乳酸菌发酵系统

wenchuanjing · 发表于 2013-3-7 21:57:35

杀猪不眨眼发表于 2013-3-7 20:56
方便透露下培养液的配方么？

生产培养基原材料肯定是选用最廉价的、易得的，而且能促进乳酸菌生长的物质，如：糖蜜、乳清粉、玉米浆等。这个技术的关键是菌种的来源和制备，这个嘛。。。。是花了相当长的时间和精力研究的，这是公司的商业机密，请原谅，不能告诉你

湘陈新建 · 发表于 2013-3-14 08:21:10

恭喜文场长!!!

wenchuanjing · 发表于 2013-3-14 16:58:14

湘陈新建发表于 2013-3-14 08:21
恭喜文场长!!!

谢啦

，现在在哪里呀？

niyeye628 · 发表于 2013-3-14 19:39:53

学习了.

:handshake:handshake

黄老邪 · 发表于 2013-3-18 13:15:51

wenchuanjing 发表于 2013-3-6 22:29
南方冬季关闭窗门就基本可以了（我们是湛江的），每24小时发酵一批。在北方，可以在发酵容器上安装加热线 ...

你好，我在恩平，对你这套系统很感兴趣，能留下联系方式吗？

wenchuanjing · 发表于 2013-3-19 20:24:09

黄老邪发表于 2013-3-18 13:15
你好，我在恩平，对你这套系统很感兴趣，能留下联系方式吗？

嗯，好的，我的电话：18822325813 QQ：1571151880

子非鱼2013 · 发表于 2013-3-23 19:09:21

也就是做EM吧，菌数是不可能有那么高的。

群马三立 · 发表于 2013-3-24 08:09:31

多才多艺啊，这是个很好的思路。以后吃到放心猪肉的几率就高了

wenchuanjing · 发表于 2013-3-24 15:54:29

群马三立发表于 2013-3-24 08:09
多才多艺啊，这是个很好的思路。以后吃到放心猪肉的几率就高了

阿阿！多谢赞赏。这事我们的目标。

wenchuanjing · 发表于 2013-3-24 16:01:01

子非鱼2013 发表于 2013-3-23 19:09
也就是做EM吧，菌数是不可能有那么高的。

和EM 是两种东西，我们是兼性厌氧发酵。至于菌数嘛，在菌种阶段1700亿都有。在生产发酵阶段，由于使用的培养基简单，所以，这个菌数已经没有那么多了