水溶性蛋白测定

tianyayizhimao

今天在论坛里看了一个水溶性蛋白的测定：
我也做过，总结了一下，请大家多多指教。

样品首先粉碎过100目的筛子，然后混合均匀。

然后取5克溶于50毫升水中，搅拌或震荡30分钟，然后离心，2700转/分离心10分钟，取上层液10毫升测蛋白。也可以倒掉上层的上清液后，往底物再到50毫升水溶解搅拌，再离心，与原来的上清液混合，（可以再来一次）混合后的溶液再离心，去上层清夜10-40毫升测蛋白。


检验方法的准确性，所有底物烘干，测量蛋白。用样品蛋白减去底物的蛋白检验一下。