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探讨通过营养调控的方法获得顶级肉质的方法

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发表于 2013-1-12 16:29:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
    我们场是一个饮食集团下属的试验场,建场的目的就是向集团公司各星级酒店提供优质的猪肉和鸡肉。其标准是无抗生素、无重金属残留,以及丰富的肌间脂肪和肌内脂肪,即所谓的大理石猪肉、雪花肉。首先,在遗传方面确定用杜洛克和陆川小耳花猪杂交,生产肉脂兼用型商品猪。但是,仅仅这样却是不够的,需要有相应的营养调控措施,市面上也有类似的产品,但未见一种较为成熟的模式化的技术方法,能够规模化的生产。在此,希望各位同仁提供宝贵意见,先谢过了!!
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发表于 2013-1-12 21:30:48 | 显示全部楼层
自产自销始终最简单实用的模式!
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