山东龙源集团:1000头黑母猪群的冷制粒选择 2012/12/01 随着生活水平的提高,人民对于食品的品质有越来越高的要求。对于猪肉,也是如此。先是在量上的需求,然后转向了肉品质的需求,例如黑猪肉的市场呈现逐渐发展的趋势。 相对于三元杂交猪来说,黑猪属于中国本土的传统品种,分布在全国各地,就是山东省就有比较出名的莱芜黑、胶州里岔黑、烟台黑等品种。黑猪的生长期长,肌间脂肪含量高,味道鲜美,受到高端用户群体的喜爱。 就在山东济南章丘市,就有一个黑猪养殖屠宰一条龙的企业集团:山东龙源农业开发有限公司。龙源集团拥有一个1000头黑母猪群良种繁育基地、相配套的黑猪肥育合作养殖基地,一个黑猪屠宰与加工食品厂以及面向全国销售网络,这样就形成了黑猪的育种繁育、商品化养殖、屠宰加工、食品销售等完整的链条。 龙源集团的黑猪养殖模式采用集团负责良种繁育,提供保育商品猪,让养猪合作社的合作会员进行黑猪肥育,龙源负责特制饲料供给与肥猪回购。其中有特制饲料就是进行预先发酵的饲料,对于黑猪的健康与肉质品质都有很多的好处。 采用粉状饲料的不利之处,就是容易产生浪费。颗粒料可以减少饲料浪费,将带来料肉比的改善,促进生长速度。但是蒸汽制粒,将破环特制饲料中益生菌活性。 龙源集团郑海董事长了解青岛爱基公司研发的自助式冷制粒连锁模式,就来到青岛来考察。郑总了解到冷制粒核心技术中的干法技术,就是提高制粒速度,降低制粒温度,并现场验证制粒温度,非常满意。 汪尧春博士全面介绍冷制粒模式的高效原理、冷制粒专利生产线、配套专利核心技术,以及在全国的示范推广进展。双方详细沟通交流,达成全面合作意向:上数套400型冷制粒生产线,并提供乳猪与中大猪冷制粒核心技术。 最后,张海董事长诚挚邀请汪尧春博士担任龙源集团的技术顾问,全面负责黑猪饲料的营养规划设计。汪尧春博士愉快接受了邀请。大家商定,邀请汪尧春博士到济南全面考察龙源集团的黑猪养殖模式,给出全面的营养解决方案。
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