碳水化合物结构与动物营养功效

中泰和

818功能性寡糖年会的学习笔记

818功能性寡糖年会上，川农的陈代文老师参加了会议并在会议上做了碳水化合物结构与动物营养功效的论题。
其中涉及到 碳水化合物的大原料， 功能性寡糖的发展发现等内容，整理做了功能性寡糖学习资料：）

中泰和

1. 碳水化合物的重要性
饲料中碳水化合物的比例大，且占成本比例也大。（即如何用好碳水化合物，提高碳水化合物的利用率，对提高饲料的利用效率有很大影响）
2. 营养中重要的碳水化合物
单糖，寡糖，多糖，复合糖。
3. 动物如何利用碳水化合物
单位动物，反刍动物
4. 碳水化合物的营养生理功能
5. 碳水化合物的结构与功效初探
内容中探讨了四川农大在不同淀粉/纤维来源的饲料对动物生产性能的影响。

笔者认为川农在碳水化合物上面的研究站在行业的前端，特别对占饲料成本50%以上的碳水化合物不同来源对动物生产性能的影响的点研究的非常深入。

之前陈老师与中科院的一次会谈中，陈老师曾经提出一种观点，营养行业有必须氨基酸和必须脂肪酸的提法，也有氨基酸平衡的理论，而对于占饲料总量70%的碳水化合物显深入做研究。在动物营养领域是否存在必须寡糖，需要大家更深的研究。

欢迎大家一起探讨：）

山中的漫游者

我们在11月份济南会议上，也请郑旭阳老师演讲淀粉营养，我知道普瑞纳有专门的淀粉营养应用指标。

zhou7550

值得深入研究的话题！很值得，但是也有难点，就是对于淀粉化合物组成的分离的研究，目前来说很难！所以需要深入研究。