发酵床养猪的利与弊

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发酵床养猪的利与弊

近年来，发酵床养猪技术在中国被广泛推广，势如破竹。经过近几年的试行，既有成功的经验，也不乏失败的教训。从实际情况看，发酵床养猪在适合的地区、在技术过关的前提下不失为一个好办法，但也存在着许多问题。下面，就发酵床养猪的利与弊分析如下，与广大养猪户共同分享。

一、          发酵床养猪的优点

1、环保：发酵床养猪最大的优点是解决了环保问题，真正做到了零排放，使用过后的垫料可以制成有机肥。但零排放不等于零污染，有些重金属类、微生物等进入土壤后仍存在生物安全问题，如：改变土壤元素的平衡，改变土壤微生物体系等，其长远影响目前尚不清楚。

2、节水：养猪用水的80%以上是冲洗猪舍的用水，发酵床养猪不需要冲洗猪舍，所以节省了大量的用水，特别是在水资源缺乏的地区意义重大。

3、保温：由于发酵床内部的温度可以维持在40—50度，所以在北方地区对于解决冬季猪舍温度不足的问题是极为有效的。从吉林地区的实际使用情况看，冬季保育舍、育肥舍的温度可以达到16--20度，个别猪舍温度甚至超过20度，满足了猪生长发育的需要。

4、有利于猪的生长：如果管理得当，在发酵床状态良好的情况下是有利于猪的生长的，发酵床养猪符合猪的自然属性，猪会感到舒适，对生长发育是有利。

５、肉质好：因为发酵床养猪很少使用抗生素，药物残留问题得到了某种程度上的解决，安全性更有保障，肉色比一般养猪有所改善。

６、在一定程度上减少蚊蝇的孳生，如果发酵状态良好，会抑制苍蝇幼虫的增殖，在一定程度上有减少蚊蝇的作用。

二、对发酵床养猪认识上的误区

１、懒汉养猪：一段时间内曾经把发酵床养猪称之为“懒汉养猪法”，实践证明，发酵床养猪一点都不能“懒”，而且劳动强度并不低，需要每天将猪粪散开、掩埋，每隔几天要全面翻动垫料，所以劳动强度并没有减小，省力、但不省功。

２、节省饲料，提前出栏：通过近二年来的饲养实际来看，发酵床养猪在节省饲料上并没有什么优势，料肉比也没有明显的下降，与原来的养猪差别不大。在北方的冬季，因为提高了猪舍的温度，减少了维持体温的消耗，有一定的省料效果。在育肥期上也与原来的养猪接近，提前出栏的说法不准确。

３、发酵床养猪不生病：实践证明，发酵床养猪对于猪病的预防无明显作用，该生病时还生病，有时生病还不容易被发现。笔者曾经见过有的猪场因为腹泻没有及时发现而延误了治疗。

三、发酵床养猪的不足之处

1、管理要求高：对于发酵床的管理，有很高的技术要求，要随时观察发酵状态，注意温度、湿度、透气性及对发酵菌营养的供应。需要有一定的经验，要根据发酵情况随进行调整，及时补充垫料及菌种，让发酵菌始终处于活跃的繁殖状态，否则会造成死床。从实际情况看，一般发酵床使用初期效果较好，随着时间的延长，管理的不善，效果也变差。一个周期（出一批猪）以后，必须大量添加垫料及菌种，重新发酵后才能使用。

2、夏季防暑降温是个大问题：在炎热的夏季，外界环境温度达30度以上时，发酵床层的温度一般不低于45度，高时超过50度，即使在夏季凉爽的吉林省，猪都表现出了明显的热应激，挤在喂料台上，而不在发酵床上躺卧。那么在高温地区就更难以适应。

发酵床的湿度要求是４５――５５％，最高不能超过６０％。而在南方高温、高湿地区，环境的湿度就已经超过发了酵床要求的湿度，在高湿的环境中，透气性不好，需氧的发酵菌难以繁殖，结果是霉菌繁殖，垫料霉变，发酵失败。猪哄食后还会引发霉菌毒素中毒。

目前，发酵床养猪在南方尚无使用一年以上的成功案例。

３、疾病循环感染的问题：发酵床养猪无法彻底杀灭病源微生物，也不能彻底清除寄生虫虫卵，所以存在循环感染的问题，给疾病的防控带来了困难。

４、发酵不均匀的问题：发酵床的中间由于温度、湿度较好，发酵状态也较好，而边缘的温度、湿度往往难以满足发酵菌的要求，发酵状态不如中间好。猪集中排泄的地方，往往由于湿度过大，透气性差，发酵状态不好，容易霉变。

５、猪的占栏面积增大：由于发酵床的乘载能力有限，粪便过多时，发酵菌不能完全分解，所以猪的占栏面积增大，猪舍的利用率降低。从当前的经验看，育肥猪的占栏面积最少不低于１.５平方米／头（饲喂台的面积不包括在内），如果达到2平方米/头时效果好。

６、猪皮肤病增多：由于发酵床潮湿、闷热，所以猪的皮肤病增多，常常看到猪体表出现红斑、红点、湿疹等皮肤问题。

７、治疗影响发酵：在养猪的过程中不可避免的会发生一些疾病，在用抗生素治疗时会影响发酵菌的繁殖，从而影响发酵效果。

８、垫料成本高：垫料中至少有40%以上需要用锯末。由于发酵床养猪一哄而上，导致垫料难买，价格抬高，增加了成本。

９、菌种问题：生产菌种的厂家很多，目前没有统一的标准，真假难辨，万一菌种不过关，则整个发酵过程将面临失败。

结论：发酵床养猪尚处于不断探索阶段，还缺乏成熟经验，技术上没有完全过关。从现实的养猪情况看，发酵床养猪比较适合于凉爽干燥的北方地区，而且主要适合于保育猪与生长猪，育肥猪如果控制好密度也会取得较好的效果，特别是冬季效果更好。而南方高温、高湿的地区难以成功，希望广大养猪户慎重，在没有足够经验的前提下不要大范围应用。

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wollf4024

分析的很有道理

小baby

谢谢楼主的分享，很不错的资料，收藏了

畜牧人

这个太费钱了.

宁化养猪户

很有道理，在南方，这个肯定不好用。

rysw177

你是搞错了，我们是利用猪粪发酵生成有机肥，利用该技术生产的有机肥具有以下特点：
（1）无害化程度高：能够杀灭粪便中的病毒、病菌、虫卵、杂草种子等，有效遏制土壤中的病虫害发生，减少农药用量。无异臭味，不烧根苗。
（2）改良土壤、利于吸收：丰富的有机质和腐殖质能提高肥料的固氮能力和磷的水融性，促进植物的吸收。增加土壤有益微生物活动，其产生的生物调节物质，能刺激根系生长和促进养分吸收，有效的提高营养物质的吸收利用率。施入土壤后，能保持土壤良好的团粒结构，其中的有机质和生物活性菌，能刺激作物体内各种酶的活性，加快作物的生长。根际形成的有益的优势菌群能抑制和减少病毒菌的产生，减少病害，增加植物活性。
（3）缓速增效，增产增收：活化土壤，改善土壤板结和养分流失，提高土壤通透性和可耕性，疏松土壤，增加土壤含水量，减少养分吸收阻力，促进营养物质向作物的根际转移。增强抗旱能力。投入少，产出高，增产效果显著，粮食作物增产10%，瓜果、蔬菜可增产20%。施用方法简便易行，既可作基肥，又可作追肥使用，还可以灵活采用撒施、沟施等各种方式。
（4）培肥地力，均衡营养：增强地力，提高肥料利用率，较高的有机质及腐殖质含量，能提高根际阳离子交换量，提高根际环境的缓冲能力。提高土壤的PH值，并长久保持稳定。提高土壤的耐肥、耐盐碱能力。养分全面，富含作物生长过程中必不可缺的微量元素，促进作物新陈代谢，改善品质，增强抗病能力，减少农药的使用量。均衡供应作物所需各种养分，提高肥料利用率，避免长期施用单质化肥引起的土壤营养失调，恢复土壤生命力。
（5）生产成本低：鹤壁市人元生物技术研发中心研制的RW促腐剂菌种含量高于其他厂家生物菌剂，菌种含量为50亿个/g，添加量比较小，每发酵10000Kg只需1Kg，使用RW菌剂只需投入十几元钱就可以生产出一吨符合国家标准的生物有机肥。