肉鸭料怎么在这个时候容易发霉

大风起兮

我们单位生产的肉鸭料，每年在5月份到9月份都容易发霉，在市场上最短时间只有15天左右就霉了，但霉的量不大，偶尔10件左右，我们的水分大约在12％左右，也加了防霉剂（500克），我们在生产环节也做了不少的工作，包括冷却器的调节等。不知坛子上的朋友，你们单位有没有这种情况发生，有知道如何控制的方法吗？等待佳音！

大风起兮

袋中发热，离袋子较近的部分料颗粒上有霉变，袋子内膜基本上没有破裂。
鸭料是不是就是容易发霉？

山中的漫游者

怀疑是制粒后冷却不彻底造成的

春天的故事

怎么个霉变法?是否袋子内膜破裂出霉的?

春天的故事

同意博的说法,冷却不均匀所致,可能是热打包的料.

狗王面包

不是加了防霉剂就万事ok了 你加了什么防霉剂

泥鳅

检查你的冷却器注意以下几点：１＼放料的平面放料速度是否一样
　　　　　　　　　　　　　　２＼冷却器内物料是否是一个平面
　　　　　　　　　　　　　　３＼分料器的位置是否合适
　　　　　　　　　　　　　　４＼冷却风机的转向
　　　　　　　　　　　　　　５＼放料速度和时间间隔
　　　　　　　　　　　　　　６＼放料器平面是否水平
仅供参考

泥鳅

你是什么地方的？

泥鳅

任何东西都是欺软怕硬，风也一样

粗蛋白

我们单位的鸭料保质期一般都比猪料的长，处理逾期料时我都相对放得宽些，没发现过鸭料长霉现象，就是在霉雨季节发霉的也多是乳猪料！看看你们使用的防霉剂是否有效，还有打包时观察一下料温，如果冷却不彻底容易在袋内形成水气而产生发霉现象！